Les patates d'Alain

C'est encore à Kampaï que j'ai découvert cette recette. L'épisode portait sur la cuisine traditionnelle revisitée. Je vous partage la recette.

• Temps de préparation: 15 minutes
  
• Portions: 4
  

• Calories par portion: 217
  
• Matières grasses: 14
  
• Protéines: 2
  
• Glucides: 22
  
• Fibres: 3
  
• Sodium: 60
  

Ingrédients:


500 g - Pommes de terre grelot, coupées en tranches de 2 mm

1 - Oignon doux, coupé en fines lamelles

60 ml - Huile d'olive

Sel et poivre



PRÉPARATION:


Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Dans un bol, déposer les tranches de pommes de terre et les oignons, arroser d’huile d’olive, saler et poivrer et bien remuer.

Tapisser une plaque à four de papier parchemin et y déposer le mélange pommes de terre-oignon, en le répartissant sur une même épaisseur.

Enfourner le tout et cuire de 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré, en retournant le mélange à 3 reprises, de façon à ce que la cuisson soit uniforme.



Source: auteur Richard Béliveau

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