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 Galettes de saucisses à déjeuner

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4 participants
AuteurMessage
Kariole

Kariole


Messages : 1523
Date d'inscription : 19/02/2011
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

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MessageSujet: Galettes de saucisses à déjeuner   Galettes de saucisses à déjeuner EmptyDim 6 Nov 2011 - 23:52

Galettes de saucisses à déjeuner


Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Donne 12 galettes
Congélation : oui

Ingrédients

• 500 g (1 lb) de porc haché extra-maigre
• 125 ml (1/2 tasse) de chapelure nature
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable
• 15 ml (1 c. à soupe) de mélange italien de fines herbes séchées
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poudre d'ail
• 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
• 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne
• 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre moulu finement
• 1 pincée de sel


Préparation

1. Préchauffer le four à 230°C (450°F).

2. Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients avec les mains. Presser fermement la préparation entre les doigts afin d'obtenir une pâte de texture très fine où les grains de viande hachée ne se distinguent plus.

3. Façonner la préparation en boule, la mettre entre deux feuilles de papier parchemin et l'étendre à l'aide d'un rouleau à pâtisserie de manière à obtenir une grande galette de 5 mm (1/4 po) d'épaisseur.

4. À l'aide d'un emporte-pièce rond ou d'un verre de 5 à 7 cm (2 à 3 po) de diamètre, découper 12 cercles dans la préparation et les placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin.

5. Cuire au centre du four pendant 10 minutes. Pour servir, présenter le côté doré des galettes.

6. Servir ces galettes au déjeuner en sandwich dans un muffin anglais grillé garni d'un œuf poché et de cheddar ou en accompagnement d'un œuf sur le plat avec des fruits frais et des pommes de terre rissolées.


______________________

PAR PORTION (12 portions): cal: 85 | prot.: 8 g | M.G.: 4 g | gluc.: 4 g | fibres: traces | sodium: 70 mg | Source de fer



Source

Tout simplement Clodine

Vidéo

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Marie Jo

Marie Jo


Messages : 10306
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 72
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Galettes de saucisses à déjeuner   Galettes de saucisses à déjeuner EmptyLun 7 Nov 2011 - 11:50

Ma recette ressemble beaucoup.
j'ai regardé le site et j'ai vu qu'ils utilisaient les mêmes poêles que moi" stone" granitées c'est un enduit de pierre.

Très agréables à utiliser.

Merci pour le lien il est super.

Je viens de regarder la recette des sandwichs grillés au tofu.


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Janine

Janine


Messages : 6492
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Re: Galettes de saucisses à déjeuner   Galettes de saucisses à déjeuner EmptyLun 7 Nov 2011 - 11:53

Super Cariole je suis preneuse [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Cally

Cally


Messages : 10381
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Galettes de saucisses à déjeuner   Galettes de saucisses à déjeuner EmptyLun 7 Nov 2011 - 12:00

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Kariole, ça semble très simple à préparer
et surtout qu'on peut les congeler.

J'ajoute aussi dans mon livre et j'ai mis le raccourci
sur mon bureau.... [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Invité
Invité




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MessageSujet: Re: Galettes de saucisses à déjeuner   Galettes de saucisses à déjeuner EmptyLun 7 Nov 2011 - 14:36

Galettes de saucisses à déjeuner 904770 c'est notéGalettes de saucisses à déjeuner 3656
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MessageSujet: Re: Galettes de saucisses à déjeuner   Galettes de saucisses à déjeuner Empty

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