Pierre
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 | Sujet: Croquettes de crabe (Ricardo)  Sam 15 Oct 2011 - 12:36 | |
| «Les croquettes sont servies. Elles ont eu tout un succès!»
Croquettes de crabe (Ricardo) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Ingrédients:
- 454 g (1 lb) de chair de crabe, décongelée et bien égouttée (moi : flocons de crabe réfrigérés)*
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 3 oignons verts, hachés finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 375 ml (1 1/2 tasse) de miettes de pain frais
- 2 œufs
- Tabasco, au goût
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
- 60 ml (1/4 tasse) de farine de maïs fine
- 125 ml (1/2 tasse) d’huile végétale
*Produit en vente chez Loblaws pour environ 7$.
Méthode
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf la farine de maïs et l’huile. Saler et poivrer. Façonner en croquettes de 7,5 cm (3 po) de diamètre par 2,5 cm (1 po) d’épaisseur. Passer chaque croquette dans la farine de maïs.
Dans une poêle antiadhésive, chauffer la moitié de l’huile. Ajouter la moitié des croquettes et dorer environ 6 minutes de chaque côté. Répéter avec le reste des croquettes et de l’huile.
Servir deux croquettes par personne en plat principal, et une seule en entrée. Accompagner de salsa ou de sauce au concombre.
C'était délicieux! À refaire... :lol:
Source:
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Dernière édition par Pierre le Dim 16 Oct 2011 - 6:30, édité 2 fois | |
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| | Sujet: Re: Croquettes de crabe (Ricardo) Sam 15 Oct 2011 - 14:17 | |
| Une autre belle recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Pierre. Tu nous diras comment tu l'as aimée [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Pierre
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| | Sujet: Délicieux! Sam 15 Oct 2011 - 17:35 | |
| :allo:
C'était délicieux! À refaire comme je l'ai déjà écrit dans le message édité.
:bye bye: | |
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| | Sujet: Re: Croquettes de crabe (Ricardo) | |
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