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 mon potage

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France
Invité



MessageSujet: mon potage   Mer 26 Jan 2011 - 9:28

1 brocoli -les fleurettes seulement
1 choufleur -les fleurettes seulement
1 petit sac de mini carottes biologique
2 gros oignons jaune,coupés en morceaux
2 belles gousses d'ail biologique,pelées et hachées
6 branches de celeri,coupées en morceaux
5 pommes de terre moyenne,pelées et coupées en morceaux
3 panais,pelés et coupés en morceaux
1 canne de bouillon de poulet biologique + 1 canne d'eau
7 ta. bouillon de légumes knorr(bouillon en poudre mélanger avec de l'eau)
sel et poivre au goût
3 ta. lait

1-Dans un très grand chaudron,faire fondre 3 c.ta. de beurre non salé,sur feu moyen.
2-Faire cuire les oignons et l'ail pendant environ 3 mn.
3-Ajouter tous les légumes sauf les pommes de terre.
4-Ajouter les bouillons,et faire mijoter environ 20 minutes.Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à cuisson complète de celles-çi.
5-Verser une quantité de légumes/bouillon dans le robot culinaire et mettre en purée.Transfèrer dans un autre chaudron...recommencer l'opération jusqu'à ce que tout les légumes/bouillon soient en purée.
6-Ajouté 3 ta. de lait 2% dans le potage...et saupoudrer 2 c.thé de bouillon de légumes en poudre sur le dessus,bien mélanger et servir.

bon appétit!!
source: moi-même
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mon potage
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