Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


 

 Quiche aux oignons et au fromage

Aller en bas 
AuteurMessage
Pierre



Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

Quiche aux oignons et au fromage Empty
MessageSujet: Quiche aux oignons et au fromage   Quiche aux oignons et au fromage EmptyDim 5 Juin 2011 - 12:49

Une recette toujours appréciée et qui a sa place pour tous les repas de la journée.

Quiche aux oignons et au fromage



(photo à venir...)

Portion(s) : 4

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
5 oignons, épluchés et émincés finement
5 ml (1 c. à thé) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) d'estragon frais haché
15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
250 ml (1 tasse) d'emmenthal râpé
3 gros œufs
1 gros jaune d'œuf
250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
1 abaisse de pâte à quiche précuite
1 pincée de piment de Cayenne
1 pincée de muscade
sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 190°C (375 °F).

2. Faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les oignons, bien assaisonner et faire cuire à 25 minutes, à feu doux. Les oignons ne doivent pas brûler. Remuer 6 fois pendant la cuisson.

3. Ajouter le sucre et tous les assaisonnements; bien mélanger. Poursuivre la cuisson 4 à 5 minutes, en remuant une fois.

4. Verser les oignons dans l'abaisse; couvrir de fromage.

5. Mélanger les œufs et le jaune d'œuf avec la crème; bien assaisonner. Verser sur le fromage et faire cuire au four, 25 à 30 minutes.

Source
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

Quiche aux oignons et au fromage Empty
MessageSujet: Re: Quiche aux oignons et au fromage   Quiche aux oignons et au fromage EmptyDim 5 Juin 2011 - 13:20

j'aime bien les guiches pour recevoir les amies pour le brunch . servis avec des asperges ou une bonne salade d'épinard ou de roquette .le tour est jouer . [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
Revenir en haut Aller en bas
 
Quiche aux oignons et au fromage
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Oeufs, crêpes, fromages, produits laitiers, etc...-
Sauter vers: