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 Salade de chou chinois et carotte

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AuteurMessage
Pierre




Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

Salade de chou chinois et carotte Empty
MessageSujet: Salade de chou chinois et carotte   Salade de chou chinois et carotte EmptyMer 1 Juin 2011 - 6:07

Le chou chinois est croquant et tendre à la fois. En salade, c'est un ingrédient à découvrir et à utiliser, alors: on apprécie immédiatent. En à côté, cette salade plaira aux gourmands.

Salade de chou chinois et carotte

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Ingrédients :

1/2 chou chinois
1 carotte
½ concombre (moi : anglais)
60 ml (1/4 tasse) de sauce wafu
60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange
15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
2 oignons verts, émincés finement
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Sel et poivre

Préparation :

Émincer finement ½ chou chinois.
Couper finement (en juliennes) la carotte et ½ concombre.
Dans un saladier, fouetter 60 ml (1/4 tasse) de sauce wafu avec 60 ml (1/4 tasse) de jus d’orange, 15 ml (1 c,. à soupe) de jus de lime, 2 oignons verts émincés finement et 15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame. Ajouter les légumes. Assaisonner et remuer.

Source :

Je cuisine, Pratico pratiques, vol. 6, no 9, p. 41
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Salade de chou chinois et carotte
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