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 Saucisse maison de cuisinière *doublon

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Cally

Cally


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MessageSujet: Saucisse maison de cuisinière *doublon   Saucisse maison de cuisinière *doublon EmptyVen 29 Avr 2011 - 22:43

Saucisse maison de cuisinière

1/2 livre de lard haché mi-maigre
1/2 livre de veau ou boeuf haché
1 oeuf
1 gros oignon haché
1/4 de tasse de lait
9 biscuits soda écrasés ou une grosse poignée de chapelure
10ml. de sel ou plus si désiré
2 ml. de poivre
2ml. de chacune des fines herbes suivantes thym, sarriette , marjolaine , paprika.
 
Placer tous les ingrédients au robot et mélanger juste ce qu'il est nécessaire.

Faire des saucisse de 1 once et demie chacune sans trop les manipuler (ça fait durcir) les passer dans la farine pour les rouler .

Cuire à la poêle ou sur le B B Q.

Donne environ 14 saucisses.

S'il en reste de cuites , elles sont bonnes au déjeuner avec des oeufs ou froides à la place de cretons.
 
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Saucisse maison de cuisinière *doublon
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