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 Betteraves

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2 participants
AuteurMessage
Cot




Messages : 5309
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Rive Nord

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MessageSujet: Betteraves    Betteraves  EmptyVen 14 Jan 2011 - 16:26

BETTERAVES


INGRÉDIENTS

1 sac de 10 lbs de betteraves (petites)
5 tasses de vinaigre
4 tasses d'eau + 1 tasse de jus de cuisson des betteraves (att. Faut le filtré)
3 -1/2 à 4 tasses de sucre


MÉTHODE


1. Faire cuire les betteraves (cuisson désirée) environs 30minutes. Pour moi
2. A la fin de la cuisson, enlever la pelure,
couper soit en cubes ou en tranches, déposer dans les pots stérilisés.

3. Mélanger le vinaigre, l'eau et le sucre, faire bouillir environ 10 minutes
Pour faire fondre le sucre et ajouter très chaud sur
les betteraves, fermer hermétiquement, refaire un peu de liquide si nécessaire.


NB : Moi je ne les fait pas trop cuire, je vérifie
avec une fourchette en les piquant et en enlevant la pelure , je goûte car en
ajoutant le vinaigre chaud elles continuent de cuire un peu ,je n'aime pas
quand c'est trop cuit , je n'aime pas les épices dans les betteraves
(c'est pour cela que je n'en mets pas)
très bonne betteraves et pas trop sucré


Dernière édition par cot le Lun 12 Sep 2011 - 15:42, édité 1 fois
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Maryse

Maryse


Messages : 1715
Date d'inscription : 02/01/2011
Localisation : Terrebonne

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MessageSujet: Re: Betteraves    Betteraves  EmptyVen 14 Jan 2011 - 19:41

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] j'aime bcp les betteraves marinées
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Betteraves
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