Soupe au tofu

Soupe au tofu


Source:  Cuisinière

ingrédients:


2 tasses d eau
1 tasse de bouillon de poulet  
6 onces de tofu en petits cubes
2 tasses d épinard hachés
1/2 tasse de tomates en boite broyées facultatif
1/2 tasse de cubes de poulet
1 c.a thé de sel
2 c. a thé de margarine diète (becel ou une autre )


PRÉPARATION


dans une marmite,mettre tous les ingrédients,porter a ébullition.
laisser mijoter 20 minutes
Selon l'idée de Marie Jo, j'ai ajouté ce qu'elle a suggéré  plus bas merci 2 des épinards et des cubes de poulet, pour les tomates je vais l'essayer

Cette soupe est très bonne, mais avec des petits morceaux de tomates très mûres et quelques feuilles d'épinards hachées en lanières ajoutées,en font un plat délicieux si en plus on ajoute quelques cubes de poitrine de poulet cuite à la vapeur.