Potage de céleri

Potage de céleri

De maudine48

6 portions

4 tasses de céleri haché
1 tasse d’oignons hachés
1 tasse de pommes de terre hachées
2 c à soupe persil haché
1 gousse d’ail broyée
2 tasses de bouillon de poulet
sel et poivre
2 tasses de lait
amandes grillées au goût (facultatif)

Dans une casserole, mélanger le céleri, les oignons, les pommes de terre, le persil et l’ail.

Ajouter le bouillon et laisser mijoter 20 minutes à feu moyen.

Saler et poivrer.

Ajouter le lait.

Réduire en purée au mélangeur.

Garnir d’amandes grillées juste avant de servir.

source: la soupe est servie volume 1 est du Québec