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 Tarte au citron méringuée

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AuteurMessage
Kariole

Kariole

Messages : 1523
Date d'inscription : 19/02/2011
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu

Tarte au citron méringuée Empty
MessageSujet: Tarte au citron méringuée   Tarte au citron méringuée EmptyJeu 17 Mar 2011 - 18:52

Tarte au citron méringuée

1 t. sucre
6 cuil. à table fécule de maïs
1/4 cuil. thé sel
2 t. eau
3 oeufs
5 cuil. à table jus de citron ( environ 2 citrons )

Mélanger sucre , fécule , sel et eau
Faire cuire sur le feu ou au micro-ondes
Mélanger souvent
Lorsque le mélange commence à épaissir couvrir 10 minutes
Brasser de temps en temps
Battre les 3 jaunes d'oeufs
Leur incorporer un peu de mélange chaud
Mélanger à la préparation immédiatement
Laisser cuire 2 minutes
Ajouter le jus de citron
Bien remuer
Vider le mélange dans une croûte pré-cuite
Battre les blancs d'oeuf en neige ferme avec un peu de sucre
Étendre sur la tarte
Faire dorer sous le grill au goût
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Tarte au citron méringuée
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