Brochettes aux boulettes surprise

Brochettes aux boulettes surprise

De TomateCerise

Boulettes:
1/2 livre de jambon haché (moi un reste de jambon dans le sac)
1 gros oeuf
1/2 tasse de chapelure de biscuits soda
1/4 tasse d'oignon haché fin
2 c. à thé de persil frais haché

Glace et sauce:
1/2 tasse de sauce barbecue du commerce
1/2 tasse de jus d'ananas
1 c. à thé de moutarde ordinaire

Légumes:
3/4 poivron en cubes
Quelques morceaux d'oignon

Préparation:
Mélanger tous les ingrédients des boulettes ensemble et former des boules de 1 pouce de diamètre, le plus serré possible. Cela devrait donner 16 boules.

Placer des légumes et des boules en alternance sur des brochettes de bambon d'un bon diamètre (sinon mettre 2 brochettes).

Mélanger tous les ingrédients de la sauce et en mettre la moitié de côté.

Préchauffer le four à 450°F (400°F au four grille-pain). Placer les brochettes sur la grille d'une lèchefrite. Badigeonner du reste de sauce et cuire 20 minutes en tout, en badigeonnant aux 5 minutes.

Servir avec une salade et un riz et la sauce mise de côté.

Donne 2 à 3 portions