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 Queues de castor

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Cuisinière1



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MessageSujet: Queues de castor    Dim 27 Fév 2011 - 20:29

Queues de castor

Source :Didi M sur Recettes du Québec
Cuisson : 50 min
Portions : 12

Ingrédients
3 c.à soupe (45 ml) beurre
1/2 tasse (125 ml) sucre
2 oeufs
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
2 c.à thé (10 ml) crème de tartre
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
3 tasses (750 ml) farine tout-usage
1/2 tasse (125 ml) lait
1 c.à thé (5 ml) essence de vanille
2 c.à thé (10 ml) jus de citron
4 tasses (1 L) huile végétale
1 lb (454 g) graisse végétale
1/3 tasse (85 ml) jus de citron
1/2 tasse (125 ml) sucre
1/2 c.à thé (2 ml) cannelle
Etapes
1.Dans un bol, battre le beurre et le sucre en crème pendant 1 minute.
2.Ajouter les oeufs un à un, en brassant bien entre chaque addition.
3.Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate de soude, la crème de tartre, la poudre à pâte et la farine.
4.Dans un petit bol, mélanger le lait, l'essence de vanille et le jus de citron.
5.Ajouter les ingrédients secs à la préparation aux oeufs en alternant avec le liquide. Bien mélanger à la cuillère de bois. Couvrir la pâte d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 6 heures.
6.Sur une table de travail enfarinée, répartir la pâte en 10 boules, d'égale grosseur.
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Jean

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Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Queues de castor    Jeu 19 Mai 2016 - 15:27

Une très belle recette, je vais la faire bientôt, elle a rejoint mes favoris.

Faudra juste trouver la manière de les cuire, parce que la recette ne le mentionne pas.

Tu en auras des nouvelles.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Sylvie



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MessageSujet: Re: Queues de castor    Jeu 19 Mai 2016 - 15:58

Jean et Cuisinière,

Voici le lien sur Recette du Québec avec les instructions
de cuisson.

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Jean

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MessageSujet: Re: Queues de castor    Jeu 19 Mai 2016 - 16:30

Merci Puce,

J'en ai profité pour lire 9 pages de commentaires.  Les critiques sont variées mais j,aime bien me faire une idée par moi même et cette recette m'inspire confiance.



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Sylvie



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MessageSujet: Re: Queues de castor    Jeu 19 Mai 2016 - 16:59

ah ah ah : ah ah ah : ah ah ah :

J'ai fait exactement comme toi, j'ai lu tous les
commentaires, moi aussi quand je trouve une
recette j'aime bien lire ce que les gens ont
écrit.

Elle m'intéresse aussi cette re7 je l'ai mis en
favori.

Ciao


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