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 Marinade pour brochettes de porc ou boeuf

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Bianco
Maryse
Cot
7 participants
AuteurMessage
Cot




Messages : 5309
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Rive Nord

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MessageSujet: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptyMar 11 Jan 2011 - 18:14

Marinade pour brochette de porc ou bœuf
recette de base de ma mère(Cot) ajustée à mon goût

succulent avec des tranches de côtelettes de surlonge de porc

INGRÉDIENTS :

1/4 à 1/2 tasse d'huile ( moi je mets 1 cuil.à table  d’huile par personne )
1- 1/2 cuil. à thé d'origan
3 cuil. à thé  rase d'épice à steak
1/4 cuil.à thé de poudre d'ail ou ail dans l'huile
2 cuil.à thé de moutarde sèche
2 cuil.à soupe de jus de citron
1 cuil. à thé de base de poulet (type bovril)
1 cuil.à thé de sauce soya
1 cuil.à thé de persil

Filets de porc couper en cubes ou filet de boeuf

MÉTHODE :

1. Bien mélanger tous ces ingrédients, ajouter les cubes de porc
2. Réfrigérer quelques heures, enfiler sur les brochettes.
3. Cuire au barbecue ou au four.

Piquer les cubes avec une fourchette la marinade entre dans la viande très, très tendre
servir avec un riz au légumes, patates coupées en quartiers d'orange et frites dans l'huile,
sauce 3 poivres et salade au choix



Dernière édition par Cot le Mer 13 Sep 2017 - 9:49, édité 9 fois
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Maryse

Maryse


Messages : 1715
Date d'inscription : 02/01/2011
Localisation : Terrebonne

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MessageSujet: Re: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptyMer 12 Jan 2011 - 1:07

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Cot !
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Bianco

Bianco


Messages : 9
Date d'inscription : 03/03/2011

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MessageSujet: Re: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptyVen 6 Mai 2011 - 10:56

Merci pour la recette je vais l'essayer en fin de semaine

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Ginette

Ginette


Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptyJeu 19 Mai 2011 - 6:45

tu as raison Cot ta marinade m'a l'aire écoeurante je suis certaine qu'elle vas plaire a ma famille

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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Pierre




Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

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MessageSujet: Je prépare les brochettes de cot aujourd'hui   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptyDim 8 Juil 2012 - 5:30

Bonjour cot,

J'ai tous les ingrédients et j'ai réussi à copier ta recette...
Je l'essaie aujourd'hui.


à suivre...


Merci pour le partage!
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Cally

Cally


Messages : 10389
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptySam 21 Juil 2012 - 19:39

Délicieux, comme ça se peut pas....

M. Cally a un problème de dents mais il a pu avaler
la viande sans même la mâcher.

À refaire, refaire et refaire encore,
un très grand merci à toi, Cot,
et si tu trouves une recette semblable pour le "boeuf",
je fais la recette.... c'est certain.

J'en ai encore le goût à la bouche..... Miammmmm...

Faites-là et vous l'adopterez.
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Fille

Fille


Messages : 120
Date d'inscription : 27/03/2011

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MessageSujet: Re: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptyLun 23 Juil 2012 - 8:22

Moi aussi je la prend pour le boeuf et combien tu laisse de temps au fourneau et a quel degré. Merci beaucoup.
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Cally

Cally


Messages : 10389
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Re: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf EmptyLun 23 Juil 2012 - 9:02

Moi, j'ai fait des brochettes avec un filet de porc qui ont été cuites sur BBQ, vas voir dans la Cuisine d'hier, c'est vraiment pas très long car les morceaux étaient très, très gros.

D'après M. Cally, une 20ème de minutes entre 400 et 500 degrés. Elles pouvaient se manger à la fourchette.
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MessageSujet: Re: Marinade pour brochettes de porc ou boeuf   Marinade pour brochettes de porc ou boeuf Empty

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