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 Spanakopita

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Yogagirl

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MessageSujet: Spanakopita   Spanakopita EmptySam 26 Fév 2011 - 14:00

Spanakopita
( 6 portions)

1 paquet de pâte phyllo (produits congelés de l’épicerie)
4 c. à s. d' huile d'olive
1 oignon haché fin
4 c . à s. de ciboulette (fraîche de préférence)
2 c . à s. d’aneth (*moi 1 c. à thé de séché)
4 c . à s. de persil frais
1 kg d’épinards (1 gros sac)
poivre noir et sel selon le goût
1/4 tasse de lait froid
4 oeufs légèrement battus (* moi 3)
250 gr de fromage feta, émietté
250 gr de beurre fondu non salé

Laver les épinards , les équeuter et les hacher finement.
Chauffer huile, ajouter oignons, ciboulette, aneth, persil et épinards.
Cuire jusqu'à ce que les oignions soient transparents.
Ajouter le lait,
mettre dans un bol et laisser refroidir environ 30 min.

Battre légèrement les oeufs et y ajouter le fromage feta émietté,
puis ajouter au premier mélange.

Étendre une feuille de pâte et badigeonner du beurre non salé fondu.
Étendre une autre feuille et badigeonner de nouveau.
Faire ainsi pour
7-8 feuilles du paquet de pâte.

Mettre le mélange d'épinards et étendre uniformément sur la pâte phyllo.
Couvrir de 7-8 feuille de pâte phyllo
que vous avez badigeonnées de
beurre entre chaque feuille.
Découper en triangles sur toute
l'épaisseur.

Mettre au four 350°F (175°C) pendant environ 45 minutes
ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

** J'étends les feuilles de pâte phyllo beurrées(6-7)
sur une plaque à cuisson légèrement huilée (plaque avec des rebords).
Ensuite j'ajoute la préparation d'épinards.
Je recouvre avec 6-7 feuilles de pâte phyllo beurrées.
Je ne coupe qu'après la cuisson.

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MessageSujet: Re: Spanakopita   Spanakopita EmptySam 26 Fév 2011 - 23:37

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour la recette.Toujours mieux de le faire soi-même .C'est moins salé et moins gras


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Merci pour votre (vos) message
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Yogagirl

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MessageSujet: Re: Spanakopita   Spanakopita EmptyDim 27 Fév 2011 - 15:09

Oui exactement, car on peut mettre moins de beurre,
ou ce que je fais j'Utilise mon "spray" avec de l'huile d'olive.
Alors il y a bcp moins de gras.
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