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 Gâteau aux fruits confits

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Cuisinière1




Messages : 356
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Localisation : au Québec

Gâteau aux fruits confits  Empty
MessageSujet: Gâteau aux fruits confits    Gâteau aux fruits confits  EmptyVen 25 Fév 2011 - 16:03

Gâteau aux fruits confits

1/2 tasse de graisse ou de margarine
1 tasse de sucre ou 1/2 tasse de sucre et 1/2 tasse de Splenda
2 oeufs
3/4 de tasse de lait (1 tasse en tout)
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte délayé dans
1/4 de tasse de lait
2 tasses de farine
1/2 c. à thé de sel
1 c. à thé de vanille
3/4 de tasse de fruits confits
1/2 tasse de noix de coco

Chauffer le four à 350F*


Tamiser la farine, le sel et la poudre à pâte.

Enfariner les fruits et la noix de coco, et les tamiser à nouveau. Réserver.

Défaire le beurre en crème ajouter le sucre, les oeufs et la vanille. Bien battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.


Ajouter les ingrédients secs un peu à la fois en alternant avec le lait/soda et le lait .

Bien mélanger à chaque addition.

Commencer et finir par les ingrédients secs.

Ajouter les fruits et la noix de coco en dernier pour ne pas trop les briser.

Cuire 55 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure dent en ressorte propre.

Conserver au froid dans un plat en plastique.
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Gâteau aux fruits confits
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