| Pommes de terre au vin blanc en papillote | |
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Auteur | Message |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Pommes de terre au vin blanc en papillote Dim 6 Aoû 2017 - 8:05 | |
| Encore une belle petite recette d'été pour le BBQ, mais rien n'empêche de la faire à l'année en cuisant au four. Pour une plus grande quantité il vaut mieux faire plusieurs papillotes afin d'avoir une bonne cuisson. Chaque fois que je fais cette recette c'est l'unanimité, tout le monde aime. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]4 pommes de terre moyennes en tranches 2 petits oignons en tranches Bouillon de cuisson, 3 c. a soupe de vin blanc sec 1 c a thé de bouillon de poulet en poudre 1 gousse d'ail écrasée 1/2 c. à thé de sarriette 1/2 c. à thé de thym Poivre Mélanger tous les ingrédients et réserver. Sur un grand papier d'aluminium mettre une rangée d'oignons, une rangée de patates et une cuillère à soupe de bouillon de cuisson. Répéter jusqu'à épuisement. Fermer la papillote, y faire un petit trou pour l'évaporation de l'alcool et cuire au BBQ pour environ 25-30 minutes. Bon BBQ et régalez-vous. Note: Maintenant je double mon papier d'aluminium de papier parchemin, ce que l'on ne voit pas sur la photo. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Marie Jo
Messages : 10328 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 74 Localisation : France occitanie
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Dim 6 Aoû 2017 - 8:45 | |
| miam, meilleures que celles en silicone que je réalise au four.
je pensais .qu'avec de l'alcool il imbiberais le papier;
j'essayerais merci.
j'ai deux papillottes en silicone, donc deux pommes de terre, mais l'oignon ne cuit oas assez, et pas évident de trouver du bouillon de poulet en poudre, j'achète du bouillon concentré dans des coupelles en plastque et j'en laisse tomber une pointe de cuillère à café, enfin tu à compris je n'en ai fais qu'une fois pas satisfaite de la recette donnée avec les papillottes.
je tenterais plus la tienne, merci Jean. | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Dim 6 Aoû 2017 - 10:13 | |
| Tu me diras ce que tu en penses si tu as l'occasion d'essayer ma recette.
Les recettes venant des fabricants d'ustensiles sont toujours très basique afin de plaire à un grand nombre.
J'ai acheté quelques articles en silicone, mais je ne les utilise que peu, l'endroit ou il sont ranger peut-être... Par contre je ne fais jamais ma génoise au citron pour les gâteaux aux fruits frais sans sortir mon moule de silicone, le démoulage est toujours parfait malgré la fragilité de l'affaire. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Ginette
Messages : 9371 Date d'inscription : 15/02/2011 Localisation : beauharnois
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Dim 6 Aoû 2017 - 11:32 | |
| recettes semblable et oublier que je faisais du temps de mon BBQ c'est vraiment bon . je vais essayer avec e vin blanc et au four . ce qui vas faire plus de variété
je vais faire un poste sur les moules en silicone , J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Dim 6 Aoû 2017 - 11:49 | |
| Bonne idée le poste pour le silicone, Très content, nous apprendront des autres. Content d'avoir ravivé ta mémoire, je verrai peut-être apparaître une assiette avec tes pommes de terre dans la cuisine. La papillote de pommes de terre au four est parfaite, j'ai surtout tendance à la faire quand je cuis autre chose en même temps. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Sylvie
Messages : 5423 Date d'inscription : 12/02/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Dim 6 Aoû 2017 - 16:28 | |
| Jean, je fais souvent cette recette que tu avais déjà publié sur un autre site et c'est toujours un franc succès. J'aime bien l'idée de doubler le papier alu avec une feuille de papier parchemin, merci pour le truc. Ciao Je cultive ma vie comme un grand jardin: je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur | |
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Janine
Messages : 6555 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
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Corralou
Messages : 3399 Date d'inscription : 03/05/2016 Localisation : terrebonne
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Dim 6 Aoû 2017 - 23:51 | |
| et que ca l,air bon merci pour cette recette | |
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Marie Jo
Messages : 10328 Date d'inscription : 04/01/2011 Age : 74 Localisation : France occitanie
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Lun 7 Aoû 2017 - 4:21 | |
| j'ai bien aimé cette idée de doublure, merci. | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Lun 7 Aoû 2017 - 8:23 | |
| Merci bien les filles j'apprécie vos messages.
Très content que la recette vous plaises. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Sylvie
Messages : 5423 Date d'inscription : 12/02/2013 Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Jeu 10 Aoû 2017 - 9:25 | |
| Encore une fois super bon, j'ai cuit à ta façon avec une doublure de papier parchemin et j'ai ajouté du fromage cheddar fort fumé Balderson, cela a donné un petit goût de fumée au p.d.t. qui était bien bon.
Merci Ciao Je cultive ma vie comme un grand jardin: je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote Jeu 10 Aoû 2017 - 12:35 | |
| Un bel ajout le fromage fumé, je vais essayer d'y penser la prochaine fois.
Merci Sylvie de venir partager les changements apportés, j'aime vraiment ça. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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| Sujet: Re: Pommes de terre au vin blanc en papillote | |
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