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  Pâtes au brocoli et crevettes

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AuteurMessage
Sabine

Sabine

Messages : 2908
Date d'inscription : 04/08/2011

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MessageSujet: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes EmptyDim 21 Mai 2017 - 10:28

Je n'en connais pas la provenance, je me souviens l'avoir trouvée dans une revue.


   Préparation : 15 min.

  Cuisson : 15 min. Calories 420/ portion

 Portions: 4 pers.


  2  1/2  rasses ( 300g) de brocoli, découpé en bouquets et tiges.

   3c. à soupe ( 45 ml) d'huile d'olive

  40 ( 220 g. petites crevettes

  280 g de spaghettinis

  1 ( 200 g) oignon grossièrement haché

 1/2 piment rouge séché, émincé ( moi, des flocons de piments au goût)

  1 c.à soupe ( 10 g ) de curcuma

  5 c.à soupe de noix de pin ( facultatif) ( j'en ai mis, délicieux)

 sel, poivre au goût


Blanchir le brocoli, égoutter et réserver.

 Dans une sauteuse, cuire les crevettes dans l'huile à feu moyen-élevé, jusqu'à ce qu'elles

 deviennent roses. Réserver les crevettes avec le brocoli.

 Entre-temps, cuire les pâtes dans une grande marmite d'eau salée.

 Ajouter l'oignon dans la sauteuse et cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit

 translucide.

 Ajouter le piment rouge et le curcuma. Cuire une minute en brassant.

  Egoutter les pâtes, en réservant environ 1/3 tasse d'eau de cuisson.

 Verser les pâtes dans la sauteuse. Cuire une minute, puis ajouter

 l'eau de cuisson réservée pour détendre les pâtes.

 Ajouter le brocoli et les crevettes et réchauffer le tout à fond,

  jusqu'à ce que les pâtes soient  dorées.

 Parsemer de noix de pin ( facultatif) , saler et poivrer au goût.  Servir.


  P.S.  je n'hésiterais pas à remplacer le brocoli par des tronçons d'asperges

 ou de fèves vertes.


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Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10304
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes EmptyDim 21 Mai 2017 - 10:56

merci pour le partage le brocoli à d'énormes qualités surtout associé au curcuma, bonne idée.

la saison des asperges est courtes alors pourquoi ne pas essayer.

cordialement.


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Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes EmptyDim 21 Mai 2017 - 15:42

merci pour cette recette  elle tombe dans mes cordes  POUCE


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Sylvie



Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes EmptyDim 21 Mai 2017 - 17:59

thanks pour cette belle recette Sabine, je vais sûrement l'essayer avec
du brocoli, des asperges et pleins d'autres légumes.

Ciao


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Corralou

Corralou

Messages : 3399
Date d'inscription : 03/05/2016
Localisation : terrebonne

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes EmptyDim 21 Mai 2017 - 19:46

j'adore merci beaucoup thanks J'aime 1


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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes EmptyLun 22 Mai 2017 - 6:01

Miam, belle recette,

Merci Sabine.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

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Janine

Janine

Messages : 6463
Date d'inscription : 26/07/2011
Localisation : Içi

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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes EmptyMar 23 Mai 2017 - 18:56

Super , merci beaucoup sabine menoummmm j'adore ce genre de recettes


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MessageSujet: Re: Pâtes au brocoli et crevettes    Pâtes au brocoli et crevettes Empty

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