Barquette d'oeuf au four

Cette recette est pour 4 demi baguette avec le restant de l'appareil j'ai fait une
belle omelette que nous mangerons plus tard cette semaine.


2 demi baguettes (moi j'ai pris des petits pains croûtés d'environ 6 po.)
4 oeufs
1/3 de tasse de crème moitié-moitié (moi crème champêtre)
4 tranches de bacon cuits et coupés en morceaux (moi jambon)
2 oignons verts émincés
Fromage mozzarella
Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Dans un bol battre les oeufs avec la crème, ajouter tous les autres
ingrédients sauf le fromage.

Déposer le mélange dans les baguettes que vous aurez coupé pour
en faire des barquettes (voir photo ci-dessous).

Recouvrir de fromage et cuire environ 35 min. jusqu'à ce que les
oeufs soient cuits, le fromage fondu et le pain croustillant (la recette
originale demande 20 min. de cuisson mais ce n'est pas assez).

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Couper le pain sur la longueur au milieu sans aller jusqu'au fond.

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Retirer la calotte que vous avez coupé (conservez la pour en faire de la chapelure ou pour donner aux oiseaux)

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Résultat après cuisson

Notes personnelles:

Essayer de précuire légèrement le mélange avant de remplir le pain afin de ne pas trop cuire celui-ci.

Mon homme aurait préféré avec une sauce (style hollandaise?) pour faire trempette.

Au final c'est très bon et à refaire

Puce un repas qui me tente tu crois que de la crème de gorgonzola avec de la crème donnerai une chose comestibles je ne sais pas ce qu est la crème champêtres belle façon de découper facilement le mail merci.

  Marie Jo, en fait la crème champêtre s'apparente
à de la crème à cuisson tout simplement, ce serait peut-être intéressant
d'essayer avec la crème de gorgonzola, si tu l'essai tu m'en reparlera.

Ciao Bella

Un bien belle idée, on pourrait y mettre pleins de choses à notre goût finalement.   Avec du poisson cela me parle beaucoup.


Et oui je crois que la crème de gorgonzola serait super.   Marie-Jo la crème champêtre est tout proche de votre crème liquide elle a simplement été un brin épaissie à la gélatine généralement.


Merci bien Puce pour la recette et pour les précisions qui nous seront précieuses.

   Jean, comme tu dis on peut remplir ces petites
barquettes avec un peu n'importe quoi, je vois très bien du
poisson ou encore du poulet à la king.

Avec des petits pains ronds, une bonne soupe ou un bon 
potage comme servi dans certains restos.  Les recettes sont
infinies.

Ciao mon ami

La texture de la barquette que proposes me plait beaucoup plus qu'avec les soupes.  J'ai bien hâte d'essayer. 

Imagines dans ta bonne baguette maison.  Je m'en ferai en miniature.

Oh! la, la, que cela va être bon avec une baguette
maison, je ferai de même la prochaine fois.

Merci de la suggestion.

Ciao

vous autres vous me titillez . vos idées germes dans ma tête .

  Ginette, avec Jean de retour nous recommençons à
faire aller nos méninges tous ensemble.

Ciao bella

je serais assez tentée par un mélange de cubes de poissons et de crevettes, merci très bonne idée, surtout que j'achète des petits pains croûtés par 5 pour mon papinou et il en reste toujours un ou deux, bonne utilisation du pain rassis, merci.

je peut le cuire en micro ondes mais sur la version grill four sans utilisation des ondes.

génial.