Pelures de pommes de terre farcies

4 grosses pommes de terre
2 oignons verts coupés finement
Bacon précuit (quantité au goût)
Fromage cheddar orange (ou mozzarella)
Sel et poivre au goût
Crème sure

Faire cuire les pommes de terre au four dans du papier aluminium jusqu'à
ce qu'elle soit tendre, faire refroidir (vous pouvez préparer les p.d.t. à
l'avance et les farcir à la dernière minute).

Couper les p.d.t. refroidies en deux sur le sens de la longueur et encore
en deux sur le même sens.  À l'aide d'une cuillère, enlever le surplus de
chair tout en faisant attention à ne pas percer la pelure et en gardant un
peu de chair.

Saler et poivrer au goût.

Ajouter le bacon, le fromage faire gratiner au four, parsemer d'oignons
verts et servir avec de la crème sure.

Vous pouvez ajuster la recette selon le nombre de convives.

Note personnelle:

Je parfume parfois ma crème sure avec de la ciboulette haché finement,
un peu de sel et de poivre.

Pour un goût plus tex-mex, je mets un peu d'épices tex-mex dans ma
crème sure.

Bonne idée, des pelures farcies, miam.

 Marie Jo, c'est tellement bon ces pelures là, parfois au lieu
du bacon je prend de la pancetta ou du saucisson piquant.

Ciao

Puce, je suis certaine que c'est délicieux.   Je la note dans ma liste

Super merci Puce j'y pense jamais de faire ça et tellement bon

Je prends 

Miamm, j'y pense pas de m'en faire et c'est si simple.   

C'est super bon et cela fait drôlement changement des p.d.t.
bouillies, pilées ou rissolées.

Un bel accompagnement pour les viandes.

Ciao

merci Puce

c'est simple comme recette et ca l,air très bon

De nada Corralou