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 jambon ou poulet à l'ananas

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2 participants
AuteurMessage
Corralou

Corralou

Messages : 3399
Date d'inscription : 03/05/2016
Localisation : terrebonne

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MessageSujet: jambon ou poulet à l'ananas   jambon ou poulet à l'ananas EmptyMar 13 Déc 2016 - 22:15

[size=32]Jambon ou poulet à l'ananas de Corralou[/size]
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Portions: 6Préparation: 35 minCuisson: 20 minCuisine: FamilialeDossiers: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 


A+ a-

1 livre et demie de jambon en dés 
1 oignon coupé en morceaux 
4 branches de céleri en dés 
6 échalotes tranchées 
1 piment vert en dés 
1 piment orange en dés 
12 champignons tranchés 
Huile d’olive et beurre 

Sauce: 
1 boîte d’ananas en morceaux et son jus 
1 tasse de jus de mangue et fruit de la passion ou d’orange 
1/4 c. à thé de gingembre 
2 c. à soupe de cassonade 
2 grosses c. à soupe de fécule de maïs 
Environ 5 c. à soupe d’eau froide ou plus 

Dans une grande marmite, déposer le jambon en morceaux. Dans une poêle à frire, faire rissoler dans moitié huile moitié beurre tous les légumes puis les déposer sur le jambon. 
Dans un autre chaudron verser les 4 premiers ingrédients de la sauce et amener à ébullition puis retirer du feu. 

Pendant ce temps délayer la fécule de maïs avec de l'eau froide pour en faire un lait épais. Ensuite prendre du liquide bouillant du mélange sauce et l'ajouter a la fécule pour délayer encore mieux. Remettre cette casserole sur un feu doux et ajouter le mélange fécule puis brasser jusqu'à épaississement retiré du feu. Déposer cette sauce dans la marmite de légumes et de jambon et bien brasser. 
Servir sur un riz pilaf. On peut faire la même recette avec 2 poitrines de poulet au lieu de jambon. 
Source: Corralou


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Sylvie



Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Re: jambon ou poulet à l'ananas   jambon ou poulet à l'ananas EmptyMer 14 Déc 2016 - 10:04

Cette fois-ci en italien:  grazie


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 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
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