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 Poivrons farcis à ma façon

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4 participants
AuteurMessage
Sylvie




Messages : 5423
Date d'inscription : 12/02/2013
Localisation : St-Ferréol-Les-Neiges

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MessageSujet: Poivrons farcis à ma façon   Poivrons farcis à ma façon EmptyMer 30 Nov 2016 - 11:01

6 petits poivrons de couleur ou vert
Sel et poivre

1 oignon haché finement
1 c. à table d'huile
2 gousses d'ail hachées finement
10 oz (300g) d'agneau haché (ou votre viande haché préférée)
1/3 de tasse de riz à long grain non cuit
1 tomate pelée et haché
1/4 de tasse de persil frais haché finement
1 c. à thé de piment de la Jamaïque ou de cannelle moulu
1/4 de tasse de pignons ou de raisins secs - facultatif (moi raisins secs)
Sel et poivre

24 oz (700ml) de sauce tomate maison (ou du commerce)
1/2 c. à thé d'origan haché

Préchauffer le four à 350°F.

Couper le dessus des poivrons, conserver la calotte pour couvrir les poivrons farcis.



Retirer les graines et les membranes des poivrons, saler et poivrer l'intérieur.
Réserver.





Dans une poêle, faire fondre l'oignon dans l'huile à feu doux.

Ajouter l'ail et la viande, faire revenir en brassant jusqu'à ce que la viande ait perdu
sa teinte rosée.  Retirer du feu.

Ajouter le riz, la tomate, le persil, le piment de la Jamaïque ou la cannelle et les
pignons ou les raisins secs.  Saler et poivrer au goût.



Farcir les poivrons et les déposer dans une casserole juste assez grande pour les contenir.

Mélanger la sauce tomate et l'origan, verser autour des poivrons.  Replacer les calottes
sur le dessus des poivrons.

Couvrir la casserole et cuire au four environ 1 heure.



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Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
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Marie Jo

Marie Jo


Messages : 10328
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 74
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis à ma façon   Poivrons farcis à ma façon EmptyMer 30 Nov 2016 - 13:27

Très belle assiette, elle donne faim, merci du partage.


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Jean

Jean


Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis à ma façon   Poivrons farcis à ma façon EmptyLun 5 Déc 2016 - 8:59

Miam-miam, très appétissant, je vais surement essayer.

Merci bien pour le partage.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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@Cuisinière


Messages : 59479
Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 85
Localisation : Thetford Mines Québec

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MessageSujet: Re: Poivrons farcis à ma façon   Poivrons farcis à ma façon EmptyLun 9 Jan 2017 - 22:50

5555 a  Puce, je viens de la voir, Ça  l'air  MENOUM  À essayer


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Merci pour votre (vos) message
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