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 Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne)

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4 participants
AuteurMessage
Marie Jo

Marie Jo

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MessageSujet: Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne)   Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne) EmptyMer 9 Nov 2016 - 15:08

Pas de source serait d'une grande cuisinière, était noté sur un morceau de papier dans un livre de cuisine. (1950 à 1960) environ.

Pour une tarte :
-2 c à spe d’huile de tournesol
-2 c à spe de lait
-2 c à spe de sucre
-100 gr de beurre 1/2 sel très mou
-1 jaune d’œuf(battu dans un bol).
-200 gr de farine selon votre choix, à cette époque pas trop le choix je dirais donc de la tout usages.
-Battre sucre, lait et huile dans une jatte.
-puis le beurre très mou et le jaune d'oeuf, battre pour que ce soit homogène.


peu à peu on ajoute la farine, la pâte est molle.
On l'entoure à notre époque d'un film alimentaire et 3 heures environ au frigo.
retirer et étaler au rouleau, graisser le moule et mattre la pâte à l'intérieur, quel bon goût de beurre.


cuire ensuite comme d'habitude entre 170 et 180°c ou 350° F mais c'est selon votre mode de cuisson, on verse un peu de mélange fait avec du sucre et un peu de farine, pour ne pas que les fruits détrempent cette pâte.


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Ginette

Ginette

Messages : 9371
Date d'inscription : 15/02/2011
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MessageSujet: Re: Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne)   Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne) EmptyMer 9 Nov 2016 - 18:59

bbbbb Marie Jo   je l'ai ajouté a ma liste


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Marie Jo

Marie Jo

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Age : 71
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MessageSujet: Re: Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne)   Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne) EmptyMer 9 Nov 2016 - 19:54

merci, comme il n'y à pas Jean, tu nous diras, si elle vaut la peine, merci. Si j'avais un vrai four je la tenterai, elle à l'air facile.


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@Cuisinière
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@Cuisinière

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MessageSujet: Re: Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne)   Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne) EmptyMer 9 Nov 2016 - 20:00

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]  Marie Jo, moi aussi je vais l'essayer, une recette que tu as notée dans ce temps devait valoir la peine d'être notée. Tu l'as conservée toutes ces années pour nous la partager    [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Merci pour votre (vos) message


Dernière édition par @Cuisinière le Mar 10 Jan 2017 - 22:56, édité 1 fois
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Jean

Jean

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MessageSujet: Re: Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne)   Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne) EmptyLun 5 Déc 2016 - 15:41

Recette ajoutée a mes favoris, je vais surement l'essayer, je suis curieux de goûter le résultat.

Merci.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Marie Jo

Marie Jo

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Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne)   Vraie pâte à tarte sablée (recetteancienne) EmptyLun 5 Déc 2016 - 15:44

moi aussi, cordialement.


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