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 Sauce au poulet cuit et légumes

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Cally

Cally

Messages : 10381
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

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MessageSujet: Sauce au poulet cuit et légumes   Sauce au poulet cuit et légumes EmptyLun 7 Nov 2016 - 10:37

Sauce au poulet cuit et légumes


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Souce:  Cally

Vous pouvez changer plusieurs ingrédients dans cette recette car je l'ai faite avec ce que j'avais, je goûtais et ajoutais ce qui manquait alors pour les mesures ce sera à votre goût.

2 branches de céleri, en dés
2 oignons, en dés
1 piment rouge - il ne me restait que le 1/4 d'un piment
2 tasses de bouillon de poulet que j'avais congelé auparavant ou plus
1 sac de fleurons de chou fleur congelé sous vide
2 poireaux congelés sous vide
1 conserve de sauce pour Vol-au-vent St-Hubert (j'aurais pu faire une sauce blanche mais...)
1 enveloppe de soupe Lipton au poulet
1 1/2 livre de poulet cuit, coupé en dés
Paprika fumé
Thym
Épices grecques
Sauge
Sel
Poivre
etc...
Fécule de maïs pour épaissir la sauce.

Faire revenir le céleri et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le reste des ingrédients et faire cuire tout en laissant les légumes suffisamment croustillants.

Assaisonner et goûter.

Quand tout est à votre goût, épaissir la sauce avec la fécule de maïs.

Servir.


Dernière édition par Cally le Mar 8 Nov 2016 - 17:26, édité 1 fois
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Marie Jo

Marie Jo

Messages : 10306
Date d'inscription : 04/01/2011
Age : 70
Localisation : France occitanie

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MessageSujet: Re: Sauce au poulet cuit et légumes   Sauce au poulet cuit et légumes EmptyMar 8 Nov 2016 - 13:36

Une soupe repas complète, merci de ta recette, si j'arrive à la faire un de ces jours je te tiens au courant.


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Jean

Jean

Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

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MessageSujet: Re: Sauce au poulet cuit et légumes   Sauce au poulet cuit et légumes EmptyMar 8 Nov 2016 - 16:54

Belle recette, comme tu dis, on en fait ce que l'on veux, mais j'avoue qu'elle est intéressante comme elle est.

Merci.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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MessageSujet: Re: Sauce au poulet cuit et légumes   Sauce au poulet cuit et légumes Empty

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Sauce au poulet cuit et légumes
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