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 Soupe misos et navets avec tofu

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Marie Jo

Marie Jo


Messages : 10328
Date d'inscription : 04/01/2011
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Localisation : France occitanie

Soupe misos et navets avec tofu Empty
MessageSujet: Soupe misos et navets avec tofu   Soupe misos et navets avec tofu EmptySam 29 Oct 2016 - 12:31

1 joli navet blanc long pelé à l'économe.
détailler le soit en très très fines lamelles soit en minuscules petits bâtonnets.

8 à 10 cm d'algue kombu

du tofu au choix pour moi la valeur d'un quart du paquet soit 65 g environ

1 cuillère à soupe de miso.


Cuire le kombu et le navet dans de l'eau environ 1 tasse ou un peu plus.

le temps de 5 à 6 minute pour garder le croquant.

verser 3 tasses d'eau bouillante  et les cubes de tofu par dessus cuire encore 5 à 6 minutes, sortir le morceau de kombu.

Mélanger le miso de riz

Servir très chaud.

Saupoudré de persil.

Je n'ai essayé qu'une fois, et pas réellement apprécié.


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Soupe misos et navets avec tofu
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