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 Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)

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Marie Jo

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Date d'inscription : 04/01/2011
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MessageSujet: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   Ven 8 Juil 2016 - 13:33

je pensais avoir mis la recette.**230g de sucre en poudre fin
2 blancs d'oeufs
50g de farine tamisée plus ou moins à vous de voir, nos farines n'étant pas identiques.
125g d'amandes effilées ou en petits morceaux.

Préchauffer le four pour moi à 170°c pour vous la mesure en dessous de 350°f

Mélanger dans une jatte farine plus sucre.

Puis les blancs d'oeufs à peine battus et les amandes.

Etendre une feuille de cuisson ou du papier cuisson sur une plaque, disposer des petits tas de pâte assez espacés, pour moi la première fois tous mes gâteaux se touchaient.
cuisson 20 mn, attendre le refroidissement avant de décoller.

cette fois la recette est copiée sur une petite revue offerte par les magasins carrefour en France.
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Ginette

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Messages : 9317
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Localisation : beauharnois

MessageSujet: Re: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   Ven 8 Juil 2016 - 14:12

dit moi tes grame de farine et sucre  . pesé ou mesuré  . :merci 5 :


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Jean

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Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   Ven 8 Juil 2016 - 14:17

Une recette fort simple et rapide, ça me plait ça et avec des amandes, hummm... surement très bon.

Dis Marie-Jo est-ce que tu as aimé assez pour les refaire ?

Je vais faire cette recette un de ces jours, je la glisse dans mes favoris.

Merci Mari-Jo.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Sylvie

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MessageSujet: Re: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   Ven 8 Juil 2016 - 14:29

:merci 5 :   Marie Jo, j'ai aussi placé cette belle recette dans
ma liste de recettes à faire.

Ciao


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Marie Jo

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Localisation : France occitanie

MessageSujet: Re: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   Ven 8 Juil 2016 - 15:54

Merci, ce sont des grammes, en pâtisserie, c'est très important.

Oui je les adore, car ils craquants, j'ai même essayé avec des arachides.

Très convaincus j'aime.
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Jean

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Messages : 6046
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   Sam 9 Juil 2016 - 7:41

Merci Marie-Jo, je vais les faire.



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Marie Jo

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Localisation : France occitanie

MessageSujet: Re: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   Sam 9 Juil 2016 - 9:55

Donne nous ton avis car c'est une recette traditionnelle de toute une région, celle de cordes sur ciel et des alentours, tout aussi connue que celle des macarons de st Emilion .
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MessageSujet: Re: Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)   

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Dessert traditionnel, les croquants de cordes (assez croquants)
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