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 Pain aux pommes de terre déshydratées

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Jean

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MessageSujet: Pain aux pommes de terre déshydratées   Mer 1 Juin 2016 - 7:24

Pain aux pommes de terre déshydratées

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Pour ce pain j'ai mélangé deux de mes recettes, j'ai d'abord pris celle de mes petits buns
comme base principale et j'y ai ajouter des pommes de terre déshydratées comme dans celle de mon pain au patates.

Voici la recette. 

 
1¼ tasse d'eau un peu plus chaude que tiède
¼ tasse de pommes de terre déshydratées *
2 c. a soupe de lait en poudre
3 c. a soupe de sucre
1 c. a thé de sel
2 c. a thé de vinaigre ou de jus de citron

1 oeuf battu
¼ tasse de beurre

1 c. a soupe de levure pour machine a pain
3¼ tasses de farine

Mettre la poudre de pommes de terre et le lait en poudre dans le bac de la machine a pain.

Ajouter le sel, le sucre et le vinaigre a l'eau et verser dans le bac.

Pendant ce temps fondre tout juste le beurre et l'ajouter au bac.
On laisse cette préparation reposer 5 minutes.

Battre l'oeuf et réserver.
Mélanger la levure et la farine, réserver.

Après le 5 minutes de repos, ajouter l'oeufs et mettre la machine en marche a pâte (dough)
D'un coup ajouter la farine.

Après la levée, sorter le paton, le former a sa guise, quelques coups de lame et le mettre a
lever dans le four avec la lumière allumée et une tasse d'eau très chaude, voire presque bouillante.

Je suis très content de ce pain, je m'en régale encore ce matin, au moment même ou je vous écris la recette.

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Bonne boulange et bonne cuisine.

* J'ai utilisé les pommes de terre du fameux club, donc si vous avez des pdt en flocons voudrait mieux en mettre plus. 

Note:

Ma tresse a fendue a la cuisson, le pain demande vraiment a être incisé, alors ne vous gênez pas.   La prochaine fois j'inciserai aussi les brins de la tresse.


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Sylvie
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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Lun 6 Juin 2016 - 17:09

:merci 5 :   Jean pour ce partage, tu peut être certain
qu'elle est rendu dans mon livre.

Ciao


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Ginette

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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Lun 6 Juin 2016 - 18:20

Jean il est très beau ce pain  .  :j'aime: 

 pour ma par ce n'est pas tant le pain qui fait grossir selon ce qu'on peut en pensée . voila quand mai  2014 j'ai entrepris de perdre du poids  j'ai perdu 39 lbs  et cela  a fait une année en mai que je maintient le mème poids  et je n'ai jamais sacrifier  le pain de mon alimentation ni le vin .


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Sylvie
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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Lun 6 Juin 2016 - 19:11

:c'est bon:   Ginette,


Il est souvent plus facile de perdre du poids que de le
conserver.  

Ta persévérance t'a bien servi.  Félicitations.

:bisous 1:


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Jean

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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Mar 7 Juin 2016 - 9:57

Super Puce, tu m'en donneras nouvelles.

Bravo Ginette, je te lève mon chapeau, :10 sur 10:  Tu as raison faut manger équilibré et varié.


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Marie Jo

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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Mer 8 Juin 2016 - 12:55

Quand à moi je ne peut me passer de pain, ta recette à l'air géniale, merci, hélas en ce moment pas de four pour le faire cuire, merci.
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Jean

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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Mer 8 Juin 2016 - 15:38

Dommage Marie-Jo, pas de four, je ne sais pas comment je pourrais m'en passer.

Il est bien bon ce pain et il a bien vieillit.


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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Mer 8 Juin 2016 - 21:13

:menoummm:  le beau pain, ça me donne le goût , je prends ta recette et la fais bientôt    :merci pour la


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Jean

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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   Jeu 9 Juin 2016 - 5:41

Super Cuisinière, tu m'en donneras nouvelle.


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MessageSujet: Re: Pain aux pommes de terre déshydratées   

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