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 Tarte Amandine ou Frangipane

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Corralou

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MessageSujet: Tarte Amandine ou Frangipane   Lun 23 Mai 2016 - 22:48

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Mes amies et amis je vous offre ma meilleure tarte. Celle-ci c'est mon amoureux qui l'avait confectionné au retour de l'hôpital et ca m'avait vraiment fait du bien.

2 fonds de tarte congelés ou 12 tartelettes congelées 
2/3 de tasse de beurre mou 
2/3 de tasse de sucre 
2 œufs battus 
1 jaune d’œuf 
¼ de tasse de farine 
1 tasse d’amande moulue 
2ou 3 c. à soupe de crème 35% (nous lait Carnation) 
1 c. à thé d’essence d’amande 
Confiture de fraise 


Mélanger le beurre et le sucre puis incorporer les œufs et le jaune d’œuf. Battre une minute. Ajoutez l’essence d’amande et la crème ou le lait Carnation. 
Puis combiner farine et poudre d’amande moulue. Incorporer au premier mélange battre 3 minutes. 

Déposer une couche mince de confiture dans les fonds de tartes ou tartelettes puis remplir de pâte, pas à ras-bord car ça va gonfler à la cuisson. Étaler sur le dessus des amandes tranchées. 

Cuire à 350 F pendant 25 minutes ou doré. Ensuite décorer de cerise confite. Puis napper avec 1 c. à soupe de gelée de confiture d’abricot et 3 c. à soupe d’eau bouillante. Bouillir puis étendre avec un pinceau en couche mince. Laisser refroidir. 

N.B. on peut faire le sirop avec du sirop de mais et de l’eau bouillante même quantité.

CONSEIL
cette tarte prends tout son gout et devient meilleure trois jours apres sa confection. Je la garde au réfrégirateur


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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Lun 23 Mai 2016 - 23:21

:wow 2: la belle tarte, Corralou, tu me donnes la faim. :menoummm:   Elle a l'air vraiment délicieuse, c'est à faire pour une grande occasion :merci 5 : 
  :merci pour la


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Corralou

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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Lun 23 Mai 2016 - 23:27

:non pas ça: surtout,  cuisinière fais la pour toi et ton chum ce sera toute une occasion et la deuxiéme tu la congelle :papillon:


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@Cuisinière
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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Lun 23 Mai 2016 - 23:34

Il fait un peu de diabète, doit se surveiller, il en mange un peu, mais à l'occasion, moi bien c'est les calories que je dois surveiller, j'en mange à l'occasion, une grande occasion
Ah qu'elle est belle :menoummm: certain que je vais la faire :merci pour le


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Mitsy

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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Mar 24 Mai 2016 - 3:50

:wow 2:  que j'en bave, j'adore les amandines, tartes aux poires avec un fond de pâte d'amande, je confectionne aussi moi même, c'est un délice.

Il est encore tôt pour moi de déguster et comme toi Cuisi je dois faire attention aux calories.

:Merci 2: Corralou pour ce partage savoureux et sucré.
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Jean

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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Mar 24 Mai 2016 - 5:13

Bon! les filles...   bin v'yeillons ouer si un tite pointe de tarte va vous achever...

Je fais cette tarte depuis que Corralou me la fait connaitre, elle est juste comme trop bonne.
Merveilleux quand on reçois d'avoir 2 jours d'avance un des desserts de prêt.

Ici il n'y en a pas a congeler, je la fait dans une grande assiette a quiche, donc une seulement.    Chaque fois que je l'ai servi tout le monde en raffole, faut dire que je la met bien en vu sur la desserte pour les mettre en appétit. 

Pour la confiture vaut mieux une vraie confiture bien sucré tout ce qui est allégé ou double fruits épaissie chimiquement ne fonctionne pas très bien.  La confiture a tendance a remonter par bulles a la cuisson.   Je me suis acheté un pot de confiture aux framboises a $2.50. que je garde pour cette tarte.    A défaut des fruits congelées cuit au micro ondes avec le même poids de sucre font bien l'affaire une fois refroidis.

C'est super Corralou d'avoir placer ta tarte ici pour nos ami(e)s.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Ginette

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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Mar 24 Mai 2016 - 9:24

je peux vous confirmer que cette tarte est délicieuse  . :menoummm: 

je l'ai fait lorsque Corralou la offert  sur un autre forum . je ne résiste pas aux gout d'amande dans les pâtisseries  .

 pas besoin d’être un expert en pâtisserie pour réussir cette recette a mon avis  5/5


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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Sylvie

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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Mar 24 Mai 2016 - 9:59

:Allo   Corralou,

:wow 2:   Le petit goût d'amande??? je l'ai déjà en bouche. 

:bravo3:  cette recette sera faite bientôt dans ma cuisine.

:salut:


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Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Mar 24 Mai 2016 - 13:04

En bon québécois Jean a dit: Bon! les filles...   bin v'yeillons ouer si un tite pointe de tarte va vous achever...
Ce qui veut dire pour les copines françaises Bien voyons  voir si une petite pointe .. ..... .. .... .......   ... :Ginette 1: :Ginette 1: Jean, je te taquine, le pire c'est qu'une petite pointe comme tu dis, mais pas facile après y avoir goûté de n'en manger qu'une pointe. Elle a l'air tellement bonne.
  Merci pour tes commentaires au sujet de la confiture.
Je la ferai certainement pour une occasion spéciale. :merci 5 :  encore Corralou
 Ginette, :j'aime: aussi tes commentaires  :merci 5 :


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Corralou

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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   Mar 24 Mai 2016 - 13:11

:merci 5 :  a tous 

c'est sur qu'il faut y aller avec parcimonie quand on a des problèmes de diabète je vous comprends il faut faire attention a nos santés si on veut atteindre 100 ans. 

bonne journée


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MessageSujet: Re: Tarte Amandine ou Frangipane   

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