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 Marmelade de clémentines

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@Cuisinière
Ginette
Sylvie
Jean
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Jean

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MessageSujet: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyLun 2 Mai 2016 - 17:08

Une belle marmelade tout clémentines.

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Pour 1 litre de marmelade.


8 belles grosses clémentines
¾ tasse de jus de clémentines fraîchement pressées
1½ tasse de sucre
1 jus de citron


Laver a l'eau savoneuse en brossant bien les clémentines, les rincer abondanment.
Éliminer les deux douts des clémentines et les couper en 4 quartiers et faite en des tranches minces.
Mettre le jus et le sucre dans un chaudron et porter a petite ébulition pour 8 a 10 minutes.
Ajouter les clémentines, le jus de citron et cuire doucement le temps d'une belle marmelade.
Environ 30 a 45 minutes, cela dépend de la cuisson et de la consistance désirées.

Note:  Vous pouvez ajouter ½ a ¾ tasse de sucre si vous trouvez la marmelade trop amère.   Moi c'est ce que j'aime, alors elle est faite pour mon goût.   Plus vous ajouterai de sucre plus votre bouillon sera épais.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Sylvie




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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyLun 2 Mai 2016 - 17:30

:Merci pour la  Jean, je la prend

J'aime beaucoup les marmelades et surtout j'aime les
varier.


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Je cultive ma vie comme un grand jardin: 
 je l'arrose tous les jours d'amour et de bonheur
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Ginette

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyLun 2 Mai 2016 - 17:35

belle recette  :j'aime:


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J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
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@Cuisinière
Fondatrice
@Cuisinière


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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyLun 2 Mai 2016 - 19:01

:menoummm:   :Merci pour la


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Merci pour votre (vos) message
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Jean

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyLun 2 Mai 2016 - 19:29

Super Puce, elle est a toi.

Merci Ginette

C'est un plaisir Cuisinière.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Pierre




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MessageSujet: Merci!   Marmelade de clémentines EmptyMar 3 Mai 2016 - 6:45

:Bonjour:  Jean!

J'en connais un qui sera heureux d'y goûter!

:salut:  et :;A bientôt:
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Jean

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMar 3 Mai 2016 - 7:42

Bonjour Pierre, content de te lire.

Faudra faire vite, les clémentines commence a se faire rare.
C'est d'ailleurs leurs qualités (goûteuses mais peu juteuses) qui m'a poussé a faire une marmelade.

J'imagine que les tangerines feront tout aussi bien.

Bien hâte de savoir si vous allez aimer. 

Bonne cuisine mon ami.

Toujours un plaisir.



La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice.  

Baruch Spinoza
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Yanli

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMar 10 Mai 2016 - 16:29

je la fait en fin de semaine certain
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Jean

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMar 10 Mai 2016 - 16:53

Super Yanli, je suis content.

Tu m'en donneras nouvelles ?



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Mitsy

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMar 10 Mai 2016 - 16:59

:merci 5 : pour ce partage, tous les hivers en pleine saison d'agrumes, je fais de la confiture orange-citron et pamplemousse c'est très bon, une fois j'ai fait orange-clémentine c'était encore plus délicieux.
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Diane

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMar 10 Mai 2016 - 21:57

:merci 5 :  J'ai jamais fais de recette de confiture ou marmelade.
Merci pour cette recette




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Jean

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMer 11 Mai 2016 - 6:18

Misty, faut savoir profiter des mannes qui arrive sur le marché.

Diane il suffit d'une fois pour voir comme c'est facile.

Bonne cuisine.



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Diane

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMer 11 Mai 2016 - 19:29

Jean J'aimerais faire des confitures avec des fraises au complet et pas en gelé




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Jean

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMer 11 Mai 2016 - 19:44

Diane est-ce que tu veux des confitures comme nos mère faisaient.  Celles qui se conservent en pots stérilisés ?

Tu as des fraises de congelées ?  Les fraises du marché a cette époque sont loin d'être intéressantes pour faire des confitures.

Se sera un plaisir de continuer cette conversation.



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Diane

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyMer 11 Mai 2016 - 21:22

Jean Oui j'aimerais bien avoir une recette pour en faire. Je crois que c'est au mois de juin que les fraises sont bonnes ici au Québec.

Si je peux le faire avec des fraises congelées ceux que l'on achète congelées dans une épicerie Europe Best .

Pas celle qui ont été contaminé à Hépatite A chez Costco  Nature's Touch  :lol 1:




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Jean

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyJeu 12 Mai 2016 - 5:03

Bonjour Diane,

Si c'est pour faire quand les fraises seront a leur meilleurs ça c'est ce qu'il y a de mieux a faire pour avoir de bonne confiture a conserver.   Tu sais c'est vraiment simple, quelques règles de basses a suivre et le tour est joué.  

Je vais écrire une recette pour expliquer comment si prendre, sur ma liste a faire.  Elle sera sur le site dans moins d'une semaine.

Sous le titre Confitures de petits fruits (baies)

Je n'aurais pas pensé de mettre une recette de confiture, merci pour l'idée.

Bonne journée et bonne cuisine.



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Diane

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyJeu 12 Mai 2016 - 12:54

:merci 5 :  Tu es gentil Jean




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Mitsy

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyJeu 12 Mai 2016 - 17:32

:coucou : les amis, chaque année en Juin je fais de la confiture de Fraises, ici c'est la pleine saison. Diane faire les confitures avec des fruits congelés ce n'est pas si bon, j'en ai fait l'expérience avec des mirabelles et des cerises, rien à voir au goût avec les fruits frais.

Pour les fraises j'ai fait la même recette pour les confitures avec les fruits, j'en prélève de la marmite, et les rajoute dans les pots, sinon je passe la confiture au mixeur et fais attention de ne pas tout mixer ainsi je trouve des fraises entières ou par moitié.
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Diane

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MessageSujet: Re: Marmelade de clémentines   Marmelade de clémentines EmptyJeu 12 Mai 2016 - 17:41

:merci 5 :  Mitsy

Moi j'aime bien voir des fraises au complet dans ma confiture. J'adore le beurre d'arachide avec confiture sur un pain croûté toasté. Je vais en manger ce soir MIAM ! :lol 1:


Moi aussi je crois que c'est meilleur dans le temps des fraises de faire de la confitures.




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