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 Tortellinis aux tomates & bacon :

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France

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Date d'inscription : 23/10/2013
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Localisation : Montreal en Ville

MessageSujet: Tortellinis aux tomates & bacon :   Dim 18 Oct 2015 - 15:18

4 tranches de bacon hachées
1 oignon haché
2 gousses d'ail hachées finement
1/2 c. à thé d'origan séché
1 boîte de tomates de 28 oz (796 ml)
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 tasse de fromage à la crème léger, coupé en dés
1 lb de tortellinis au fromage surgelés
ou frais
2 tasses de bouquets de brocoli surgelés ou blanchis(facultatif)


Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Égoutter le bacon sur des essuie-tout et réserver.

Dégraisser le poêlon.
Ajouter l'oignon, l'ail et l'origan et cuire à feu moyen, en brassant de temps à autre, pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli.

Ajouter les tomates en les défaisant à l'aide d'une cuillère de bois.
Ajouter le sel et le poivre.
Porter à ébullition, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.
Retirer le poêlon du feu.

À l'aide d'un fouet, incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il ait fondu.

Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les tortellinis pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient presque tendres.

Ajouter le brocoli et cuire pendant 1 minute ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.

Égoutter les pâtes et le brocoli et les remettre dans la casserole.
Ajouter la sauce et mélanger pour bien enrober les pâtes.

Répartir les pâtes dans quatre assiettes et parsemer du bacon réservé.
Servir aussitôt.

Donne 4 portions.

source:recettes à brac.com


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Entre le Pardon et la Vengeance, je choisis l'indifférence 
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Jean

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Messages : 5997
Date d'inscription : 01/07/2011
Localisation : Québec

MessageSujet: Re: Tortellinis aux tomates & bacon :   Dim 18 Oct 2015 - 15:41

Allô France une belle recette, je vais la faire volontiers en gardant le gras du bacon.  Le gras d'une tranche par personne ce n'est pas beaucoup, surtout pour un gaillard comme moi...

Un beau plat d'automne et d'hiver, j'ai hâte moi mordu des tortellinis aux fromages.

Je la glisse a ma liste. 

Merci, beau partage.
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Ginette

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Messages : 9238
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

MessageSujet: Re: Tortellinis aux tomates & bacon :   Dim 18 Oct 2015 - 18:41

Mercirecette de pâte toujours preneuse . a faire prochainement .


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@Cuisinière
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Date d'inscription : 08/12/2010
Age : 78
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MessageSujet: Re: Tortellinis aux tomates & bacon :   Dim 18 Oct 2015 - 20:08

Merci France J'aime  moi aussi je la garde [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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MessageSujet: Re: Tortellinis aux tomates & bacon :   

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