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 Tarte aux pommes :

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France

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MessageSujet: Tarte aux pommes :   Mer 10 Déc 2014 - 20:44

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Pommes épluchées et coupées en mcx.(assez pour un moule à tarte de 9")
1/4 ta. cassonade
1 c.thé cannelle

1/2 ta. sucre
2 c.ta. beurre ramolli
1 oeuf
1/2 ta. farine
1 c.thé poudre à pâte


Faire tremper les morceaux de pommes dans l'eau froide additionnée de jus de citron ou de vinaigre.
Égoutter et mettre les pommes dans une assiette à tarte.
Parsemer de la cassonade ainsi que de la cannelle.
Faire une pâte lisse avec le sucre,beurre et oeuf.
Bien mélanger et ajouter la farine et la poudre à pâte;
Mélanger lentement,puis rapidement.
Verser sur les pommes et cuire à 350°pendant 45 mn.

source:cuisine traditionnelle d'un québec oublié


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