Muffins aux prunes
Température du four : 400°degrés F
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : donne 16 muffins
2 tasses de farine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de soda
1 tasse de cassonade
¼ tasse de germe de blé
1½ tasses de prunes hachées
⅓ tasse d’huile
1¼ tasse de lait sûr
1 oeuf
1 c. à thé de vanille
Dessus :
2 c. à table de graines de pavot
Mêler la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le soda.
Ajouter le sucre et le germe.
Mêler aux prunes.
Battre ensemble l’huile, le lait, l’œuf, la vanille.
Ajouter au mélange précédent.
Mettre dans les moules et saupoudrer de graines de pavot.
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