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 Crème à l'orange :

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France

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Date d'inscription : 23/10/2013
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Localisation : Montreal en Ville

MessageSujet: Crème à l'orange :   Ven 20 Juin 2014 - 8:23

:recette validé 

4 c.ta. farine
2 c.ta. fécule de mâïs
1 ta. sucre
pinçée de sel
1 ta. jus d'orange"bouillant"
2 jaunes d'oeufs battus
4 c.thé zeste d'orange râpé
4 c.thé beurre

Bien mêler la farine,fécule,sucre et sel.
Délayer avec le jus d'orange bouillant et brasser jusqu'à bien lisse.
Verser cette crème sur les jaunes d'oeufs battus.
Cuire au bain-marie en remuant jusqu'à ce soit épais.
Retirer du feu et ajouter le zeste ainsi que le beurre.Refroidir.

source:cuisine traditionelle


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