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Date d'inscription : 23/10/2013
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Localisation : Montreal en Ville
 | Sujet: Muffins épicés aux poires :  Mer 17 Sep 2014 - 9:08 | |
| Excellent!!1 tasse de farine tout usage 1/2 tasse de farine de blé entier 2 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude 1/4 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de muscade moulue 1/4 c. à thé de gingembre moulu 1/2 c. à thé de cannelle moulue 1 gros oeuf 2/3 tasse de cassonade 1/3 tasse d’huile 1/3 tasse de [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] 1/2 tasse de crème sure 1 1/2 tasse de poires pelées et coupées en petits dés
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans un bol moyen, mélanger les farines tout usage et de blé entier, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, la muscade, le gingembre et la cannelle. Réserver.
- Dans un grand bol, battre l’oeuf à la fourchette, ajouter la cassonade, l’huile et le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Incorporer le mélange de farine en alternant avec la crème sure en remuant juste assez pour lier.
- Ajouter les poires en dés et mélanger délicatement.
- Verser le mélange dans des moules à muffins légèrement graissés et cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient fermes au toucher.
source: recettes du Québec(Mandoline)
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