| Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? | |
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Auteur | Message |
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Janine
Messages : 6562 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
| Sujet: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Mer 8 Jan 2014 - 13:08 | |
| :bonjour2
Avec les années j'ai essayé beaucoup de sorte de sauce à spag mais...
Je reviens toujours avec la recette de El-Ma-Mia (épices) on l'adore j\'aime
Ma question est : avez-vous déjà essayé la recette d'épices (El-Ma-Mia) que l'on fait nous même ? Qu'on retrouve sur le net .
J'aimerais avoir vos expériences si cette recette est comme celle que nous achetons ou du moins très semblable ?
Merci et Bonne journée
Voici la recette :
4 c the de persil seche 4 c the de basilic seche 4 c the d'origan seche 4 c the de romarin seche 4 c the de thym seche 4 c the de sauge seche 1 c the de flocons de piment(ou plus) 1/2 c the de paprika 4 c table de sucre 1 c table de sel 1 c table d'oignons deshydrates 1 c table d'ail deshydrate | |
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@Cuisinière Fondatrice
Messages : 60049 Date d'inscription : 08/12/2010 Age : 85 Localisation : Thetford Mines Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Mer 8 Jan 2014 - 13:41 | |
| bonjour Janine, merci 2 pour la recette. j\'aime les épices El-Ma-mia, je les emploie pour ma sauce à spaghetti depuis longtemps. Je vais l'essayer, pour comparer. Je t'en reparle. Mais je ne ferai pas ma sauce tout de suite, j'en a déjà de faite pour longtemps. :baiser 2: :tourlou à +: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Rejeanne
Messages : 4369 Date d'inscription : 13/09/2013 Localisation : * Une petite ville près de chez toi *
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Mer 8 Jan 2014 - 16:12 | |
| Merci Janine j\'aime La liberté qui est en nous est plus forte que les prisons à l'intérieur des quelles nous sommes . | |
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Janine
Messages : 6562 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Sam 11 Jan 2014 - 9:00 | |
| :bonjour2
Personne n'a essayé cette recette....mais bon c'est pas grave.
:Bonne journée: sous la pluie verglassante ici | |
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Cot
Messages : 5309 Date d'inscription : 17/12/2010 Localisation : Rive Nord
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Sam 11 Jan 2014 - 9:20 | |
| allo Janine j'emploie toujours les mélange d' épices El -Ma -mia ,pour sauce à spag.,tourtière,cretons je n'aie pas essayer ,j'en prend note à mon avis les ingrédients semblent ok pour une sauce à spag. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] | |
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Janine
Messages : 6562 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Sam 11 Jan 2014 - 10:23 | |
| coucou Cot
merci 2 cette semaine j'ai fait une sauce à spag avec El-Ma-Mia
Alors la prochaine fois je vais essayer ce mélange et on verra bien. Car si elle est très semblable, je trouve que ça vaut la peine étant donné le prix acheté à l'épicerie surtout que j'ai un tas d'épices à la maison :Janine:
:Bonne journée: | |
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@Cuisinière Fondatrice
Messages : 60049 Date d'inscription : 08/12/2010 Age : 85 Localisation : Thetford Mines Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Ven 21 Fév 2014 - 15:33 | |
| Janine, avant de classer ta recettes d'épices , je peux t'assurer que je vais la faire pour ma prochaine recette de sauce à spaghetti :merci pour la [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Janine
Messages : 6562 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Sam 22 Fév 2014 - 7:09 | |
| :bonjour2 Cuisinière
Je vais l'essayer la semaine prochaine ou l'autre au plus tard
:Soleil: | |
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Janine
Messages : 6562 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 27 Fév 2014 - 8:00 | |
| :bonjour2
Et voilà c'est fait.
Elle est bonne mais...
Il n'y a pas le petit côté spécial des épices que l'on achète. Beaucoup trop de sauge, d'ailleurs ça sent beaucoup dans la maison et le goût est très prèsent.
Je ne ferai plus cette recette. Vous aurez compris que c'est NOTRE goût et c'est bien personnel. Mais je voulais quand même vous en faire part.
Alors vive les épices El-Ma-Mia :lol 1: :Janine:
P.S Moi j'avais mis un peu moins de sucre et ail. Mon ail était en poudre. | |
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@Cuisinière Fondatrice
Messages : 60049 Date d'inscription : 08/12/2010 Age : 85 Localisation : Thetford Mines Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 27 Fév 2014 - 10:03 | |
| merci 2 pour ton commentaire Janine, c'est bien d'essayer après on décide ce qui est le mieux. Depuis longtemps j'emploie El-Ma-Mia j\'aime ma sauce avec ces épices, alors je crois que je vais continuer :Janine: :bisous2: On conserve quand même la recette pour qui veut l'essayer, d'autres commentaires seront bienvenue2 :baiser 2: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Lun 18 Avr 2016 - 18:02 | |
| J'ai fait la recette en modifiant au niveau du thym et de la sauge et ajouter du zeste de citron déshydraté , bref, les modifications entre parenthèse.
4 c the de persil seche 4 c the de basilic seche 4 c the d'origan seche 4 c the de romarin seche 4 c the de thym seche .................................. (1 c. a soupe) 4 c the de sauge seche...................................(2 c. a thé rases) 1 c the de flocons de piment(ou plus) 1/2 c the de paprika.......................................(1 c. a thé) 4 c table de sucre 1 c table de sel 1 c table d'oignons deshydrates........................(2 c. a soupe) 1 c table d'ail deshydrate
Et j'ai ajouté
1 c. a thé de zeste de citron déshydraté ½ c. a thé de zeste d'orange déshydraté ¼ c. a thé de laurier moulu ou 2 feuilles réduites au moulin a épices.
Je prendrai une photo demain.
***
Dans les mélanges d'épices du commerce il y a très souvent un ou des exhausteur de goût, ce qui fait que ces mélanges deviennent presque impossible a reproduire. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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@Cuisinière Fondatrice
Messages : 60049 Date d'inscription : 08/12/2010 Age : 85 Localisation : Thetford Mines Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Lun 18 Avr 2016 - 23:11 | |
| :j'aime: ton commentaire Jean, est ce que tu en referais? Pour ma part, je devrais acheter du romarin, est ce mieux d'acheter El-Mamia comme toujours? À présent j'en met toujours un peu dans mes soupes, je trouve que ça donne un bon goût [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Mar 19 Avr 2016 - 6:39 | |
| Certain que je vais en refaire, j'ai beaucoup aimé.
Et je ne peux te dire si c'est comme ou meilleur que celui d'El-Ma-Mia parce que je n'en ai jamais acheté. J'en ai surement déjà mangé sans le savoir puisque mes sœurs en ont chez elles, faudrait que je pense d'y goûter quand j'irai chez l'une d'elles.
Je n'achète jamais de mélange d'épices préparées, j'aime bien les faire moi même. Les différances d'une fois a l'autre me plaises beaucoup. Je suis a l'opposé de rechercher le même goût d'une sauce a l'autre. Vive la différence... :lol 1:
Ici la recette proposé par Janine m'a bien servie, un fichu de bon départ. Il a suffit d'y mettre le punch qui me conviens. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Ginette
Messages : 9371 Date d'inscription : 15/02/2011 Localisation : beauharnois
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Mar 19 Avr 2016 - 10:26 | |
| moi c'est la el-ma-mia pour fruit de mer que j'aime et que je ne trouve plus nul part dans mon coin . mélanger a de la chapelure sur des langoustines badigeonné généreusement de beurre a l'ai maison un pur délice .
alors je vous comprend lorsque vous dites que vous ne pouvez prendre d'autre sorte . J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre | |
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Janine
Messages : 6562 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 21 Avr 2016 - 10:55 | |
| Je vais regader Ginette pour celle à fruit de mer ...merci pour l' info.
Comme dit Jean...difficile à reproduire un mélange d'épices d'une compagnie, pour moi nul autre qu'el-ma-mia
Je dois dire que la sauce à spag j' en ai essayé une et une autre et maintenant notre choix est vraiment fait. Maintenant je ne change plus un choix gagnant pour nous :lol 1: | |
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@Cuisinière Fondatrice
Messages : 60049 Date d'inscription : 08/12/2010 Age : 85 Localisation : Thetford Mines Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 21 Avr 2016 - 11:04 | |
| Vos commentaires sont appréciés, Jean aime la faire , d'autres aiment mieux El- Ma Mia, question de goût :merci 10: [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Invité Merci pour votre (vos) message | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 21 Avr 2016 - 11:12 | |
| Tant qu'à moi je ne peu juger du goût de El-Ma-Mia, je n'en l'ai jamais acheté.
Et pour celui pour fruits de mer, j'arrive de chez Maxi et on y trouve deux sortes de El-Ma-Mia pour fruits de mer. Un avec l'étiquette oranger et l'autre bleu. J'étais un peu a la bourre, donc je n'ai pas pris le temps de lire la différence entre les deux.
Voilà Ginette, tu sais maintenant où t'en procurer. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Janine
Messages : 6562 Date d'inscription : 26/07/2011 Localisation : Içi
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 21 Avr 2016 - 11:25 | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 21 Avr 2016 - 11:34 | |
| C'est un plaisir Janine, quand on peut s'aider... je suis partant.
Bonne journée. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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Ginette
Messages : 9371 Date d'inscription : 15/02/2011 Localisation : beauharnois
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 21 Avr 2016 - 18:02 | |
| j'arrive a l’instant et Merci Jean je vais voir chez Maxi et c'est bien gentil . pour l'instant le poisson blanc et les sauces j'utilise ta recette . le premier essais j'y suis aller un peut trop généreusement , maintenant j'en met sur la pointe des pieds . :Ginette 1: J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre | |
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Jean
Messages : 6046 Date d'inscription : 01/07/2011 Localisation : Québec
| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? Jeu 21 Avr 2016 - 18:23 | |
| ah ah ah : Très drôle, comme une ballerine quoi...
Tu sais j'ajoute souvent a l'utilisation d'autres épices a ma recette, idée de varier l'affaire.
Très content d'avoir pu t'aider. La paix n'est pas l'absence de guerre, c'est une vertu, un état d'esprit, une volonté de bienveillance, de confiance, de justice. Baruch Spinoza | |
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| Sujet: Re: Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? | |
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| Avez-vous essayé la recette d'épices fait maison El-Ma-Mia ? | |
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