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 Assaisonnement à chili

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Lucie

Lucie


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Assaisonnement à chili Empty
MessageSujet: Assaisonnement à chili   Assaisonnement à chili EmptyMer 9 Fév 2011 - 17:22

Assaisonnement à chili
source Messidor de Passionrecettes
Ingrédients :


1/2 c. à thé de poivre noir
1/2 c. à thé de clou de girofle, moulu
1 c. à thé de cumin, moulu
1 c. à thé de poivre (ou de piment) de Cayenne moulu
2 c. à thé d'origan, moulu
4 c. à thé de paprika doux

Préparation :

Moudre les herbes et les épices au besoin et mélanger.

Verser dans un flacon de verre et conserver à l'abri de la lumière.


Note :
Pour remplacer ce mélange dans mes frites, j'avais mis
1/8 c. à thé de paprika hongrois piquant
1/4 c. à thé de cari en poudre.
et ajouté la même quantité :
(1/4 c. à thé) de moutarde en poudre,
(1/4 c. à thé) de paprika doux
et un peu de sel.
Plus une petite c. à soupe d'huile de pépins de raisin pour trois pommes de terre moyennes.
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Assaisonnement à chili
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