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 Parfaits glacés Praliné-Café

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2 participants
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Lalla

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MessageSujet: Parfaits glacés Praliné-Café   Parfaits glacés Praliné-Café EmptyMar 28 Mai 2013 - 6:02

Un petit dessert gourmandise simple que j'ai fait pour l'occasion de la fête des maman pour ma belle-maman, je vous met la recette original j'ai fait avec mes ingrédients à moi entre parenthèse

- 120 g de sucre, 4 oeufs, 1 c. à c. d'extrait de café Vahiné (j'ai mis du bon café pays bien fort de chez moi), 20 cl de crème liquide très froide, 2 sachet de sucre vanillé Vahiné (pour moi sucre vanillé à ma façon), 100 g de pralin Vahiné

Portez à ébullition le sucre et 2 c. à s. d'eau.
Laisser bouillir 1 min. jusqu'à obtenir une consistance sirupeuse
Cassez les oeufs dans une terrine et battez au fouet tout en versant le sirop en mince filet.
Ajoutez l'extrait de café.
Continuez à battre jusqu'à complet refroidissement.
Fouettez la crème en chantilly en y incorporant le sucre vanilliné
Ajoutez la délicatement dans la préparation précédente
Incorporez le pralin et mélanger encore
Versez la préparation dans des moules individuelles
Mettez 4h au congélateur
Servez les parfaits dans les moules ou démoulez sur des assittes, après avoir trempé les moules 10 s. dans de l'eau chaude

Voilà on était à 4 et tout juste. donc prévoir plus ou des moules plus petit pour plusieurs personnes.

Source : derrière les sachet de pralin de Vahiné

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MessageSujet: Re: Parfaits glacés Praliné-Café   Parfaits glacés Praliné-Café EmptyMer 29 Mai 2013 - 21:30

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Lalla, belle-maman devait être contente et dire [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


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Merci pour votre (vos) message
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Lalla

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MessageSujet: Re: Parfaits glacés Praliné-Café   Parfaits glacés Praliné-Café EmptyLun 10 Juin 2013 - 12:44

oui on essaie de lui faire plaisir il nous reste plus qu'elle donc elle est gâtée :Rose: no 20
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MessageSujet: Re: Parfaits glacés Praliné-Café   Parfaits glacés Praliné-Café Empty

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