Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


Partagez | 
 

 Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Pierre

avatar

Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

MessageSujet: Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.   Dim 18 Nov 2012 - 7:35

À déguster chaudes, froides ou tièdes, pour l'apéro ou en entrée. Miam, les gourmands apprécieront!



Petites bouchées à l’aubergine et au poivron rôti



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Ingrédients :

Aubergine :1
Poivron rouge : 1
Petites tomates raisins coupées en deux : quantité suffisante
Huile d'olive
Sel et poivre
Parmesan : 2-3 c. à soupe

Préparation :

Couper les aubergines en tranche dans le sens de la longueur et les faire dégorger au sel pendant 1h.
Les laver et les sécher. Faire dorer les tranches dans une poêle avec l'huile d'olive. Après cuisson les déposer sur du papier absorbant
Faire griller le poivron rouge. Retirer la peau. Tailler en fines lanières.
Sur chaque tranche d'aubergine, déposer une lamelle de poivron rôti et saupoudrer d’un peu de parmesan.. Rouler l'aubergine pour former un petit rouleau. Piquer une demi-tomate avec un cure-dents. Déposer les rouleaux dans un plat allant au four, saupoudrer de parmesan. Préchauffer le four à 200°C (400°F), mettre au four pendant 5 min et ensuite sous le gril pour faire dorer le parmesan.

Source : recette partagée par la chef, Caroline, propriétaire des Arts Gourmets, à Prévost

Revenir en haut Aller en bas
Ginette

avatar

Messages : 8959
Date d'inscription : 15/02/2011
Localisation : beauharnois

MessageSujet: Re: Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.   Dim 18 Nov 2012 - 13:02

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Pierre cela me plait cette belle petite recette


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

J'ose être ce que je suis tous les jours, au risque de tout perdre
Revenir en haut Aller en bas
Pierre

avatar

Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

MessageSujet: Antipasto simple et délicieux!   Dim 18 Nov 2012 - 14:40

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ginette,



C'était un véritable antipasto! De bons légumes et un soupçon d'huile et de parmesan! Miam! À refaire!
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.   Dim 18 Nov 2012 - 16:26

Revenir en haut Aller en bas
Cally

avatar

Messages : 10137
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

MessageSujet: Re: Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.   Dim 18 Nov 2012 - 18:15

Je prends aussi, je suis certaine que plusieurs personnes vont aimer cette sorte d'entrée, un gros merci à toi, Pierre.
Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.   Lun 19 Nov 2012 - 8:58

Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.   

Revenir en haut Aller en bas
 
Petites bouchées à l'aubergines et au poivron rôti.
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Amuse-gueules,entrées, hors d'oeuvres, canapés,-
Sauter vers: