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 Avocats aux crevettes parfumés de cognac (photo) !!

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Janine

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MessageSujet: Avocats aux crevettes parfumés de cognac (photo) !!   Ven 9 Nov 2012 - 14:02

J'ai fait cette recette pour la première fois mais croyez-moi pas la dernière....déliçieux et tellement simple. Source : mon livre Qu'est-ce qu'on mange.

Portions 2

24 crevettes fraîches, cuites et décortiquées.

1 avocat

2 c.soupe de jus citron

1 échalote, hâchée (moi échalotte française)

1 c.soupe de cognac

1/4 tasse de mayonnaise

Sel / poivre

Hâcher environ 14 crevettes. Réserver

Couper l'avocat en deux et le dénoyauter. Prélever la chair sans abîmer l'écorce, puis l'écraser à la fourchette dans un bol avec le jus de citron.

Ajouter l'échalote, cognac, mayonnaise et les crevettes hâchées

Saler / Poivre et bien mélanger

Répartir cette préparation dans les demi-écorces. Garnir chaque portion de 5 crevettes.

Moi j'ai pris des crevettes non cuite que j'ai fait revenir à la poèle dans un peu de gras de canard et margarine à l'ail mais très peu. J'aime pas les crevettes cuites à l'avance que l'on achète à l'épicerie donc je les fait toujours cuire moi-même....et la quantité c'est très personnel à chacun. J'ai mis des grains de poivre rose sur le dessus.

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MessageSujet: Re: Avocats aux crevettes parfumés de cognac (photo) !!   Ven 9 Nov 2012 - 16:51

hummmm Janine je [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ça l'air vraiment bon Suis certaine que ça goûte le ciel?
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