Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  

Le Deal du moment :
Smartphone Redmi Note 10 Pro Officiel 64 Go à ...
Voir le deal
163.93 €

 

 Émincé de poulet aux champignons

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Pierre




Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

Émincé de poulet aux champignons Empty
MessageSujet: Émincé de poulet aux champignons   Émincé de poulet aux champignons EmptyLun 8 Oct 2012 - 7:11

Un plat vite fait et bien fait! Des lanières de poulet, des champignons, du vin blanc , de la crème: miam! Vous apprécierez.



Émincé de poulet aux champignons

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Ingrédients:

2 blancs de poulet
200 g de champignons de Paris
2 échalotes grises
70 ml de vin blanc
120 ml de crème à cuisson 15% (moi: 5%)
10 ml d'estragon séché (moi: 15 ml d'estragon frais)
un peu d'huile pour la cuisson

Préparation:

Émincer les blancs de poulet, saler et poivrer. Couper les champignons en tranches et émincer les échalotes.
Dans un poêlon, faire revenir les lanières de poulet dans un peu d'huile. Réserver. Faire revenir les échalotes et les champignons. Mouiller avec le vin blanc et ajouter la crème quelques secondes après.
Faire réduire, pendant 2-3 minutes sur un feu moyen ajouter le poulet. Laisser mijoter encore durant 2-3 minutes. Vérifier les assaisonnements. Ajouter l'estragon frais et haché.
Servir immédiatement sur des pâtes ou du riz (moi: spaetzle).

Source:
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas
Gigi45

Gigi45


Messages : 1420
Date d'inscription : 17/06/2012
Localisation : France

Émincé de poulet aux champignons Empty
MessageSujet: Re: Émincé de poulet aux champignons   Émincé de poulet aux champignons EmptyLun 8 Oct 2012 - 8:16

Merci Pierre , bon retour chez toi , je fais à l'identique avec de la dinde .
Revenir en haut Aller en bas
Pierre




Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

Émincé de poulet aux champignons Empty
MessageSujet: Allô GIgi45!   Émincé de poulet aux champignons EmptyLun 8 Oct 2012 - 8:26

Allô Gigi45!



Si j'avais eu du dindon, sois assurée que je l'aurais utilisé. Le goût me plaît davantage.

Ton commentaire me fait plaisir.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Solveig

Solveig


Messages : 1478
Date d'inscription : 21/06/2012
Localisation : Sud de la France

Émincé de poulet aux champignons Empty
MessageSujet: Re: Émincé de poulet aux champignons   Émincé de poulet aux champignons EmptyMer 10 Oct 2012 - 11:49

J'ai l'intention de faire ta recette demain.Je te donnerai des nouvelles.
Revenir en haut Aller en bas
Gigi45

Gigi45


Messages : 1420
Date d'inscription : 17/06/2012
Localisation : France

Émincé de poulet aux champignons Empty
MessageSujet: Re: Émincé de poulet aux champignons   Émincé de poulet aux champignons EmptyMer 10 Oct 2012 - 13:11

J'ai refait à midi avec du poulet et de tous petits rosés des pres , c'etait excellent , un peu de creme fraiche en fin de cuisson et des tagliatelles
Revenir en haut Aller en bas
Pierre




Messages : 2625
Date d'inscription : 24/01/2011
Localisation : région des Laurentides

Émincé de poulet aux champignons Empty
MessageSujet: Bonjour!   Émincé de poulet aux champignons EmptyJeu 11 Oct 2012 - 8:53

Gigi, j'ai constaté que tu avais refait la recette et l'avais adaptée! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Que sont les petits rosés des champs? Des champignons, peut-être?



J'ai hâte de lire ton commentaire Solveig. Bon appétit!



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas
Contenu sponsorisé





Émincé de poulet aux champignons Empty
MessageSujet: Re: Émincé de poulet aux champignons   Émincé de poulet aux champignons Empty

Revenir en haut Aller en bas
 
Émincé de poulet aux champignons
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Parmentier au poulet et champignons
» tourte au champignons et poulet
» Émincés de poulet aux champignons *
» Crêpes poulet champignons et poireaux
» Suprême de poulet au fromage et champignons

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les viandes :: Dinde, poulet, farces, volailles et petit gibier.-
Sauter vers: