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 Sirop d'érable maison

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@Cuisinière
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MessageSujet: Sirop d'érable maison   Mer 13 Juin 2012 - 23:22

Sirop d'érable maison
Sirop d'érable Maison
(Source : Zoro)

3 tasses d’eau
3 tasses de sucre granulé
3 tasses de cassonade
1 tasse de sirop de mais
1 c à thé de jus de citron
1 c à thé d’ essence de vanille
1 c à thé d’ essence d’érable (1/2 pour moi)

Mélanger les 4 premiers ingrédients dans un chaudron
Faire fondre le sucre la cassonade, le sirop de mais et l’eau à la chaleur
moyennement haute.
Amener à l’ébullition.
Retirer du feu et ajouter le jus de citron, la vanille et l’érable.
Bien mélanger
Mettre dans les pots stérilisés, le sirop : encore chaud à ¼ pouce et bien sceller.
Donne 3-1/2 pintes

Peut être divisée en trois


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Bonne journée Invité
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Joanne 28

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MessageSujet: Re: Sirop d'érable maison   Jeu 14 Juin 2012 - 18:47

Ma famille et moi en faisons à chaque printemps, mais du vrai bon sirop d'érable... Nous entaillons les érables puis nous ramassons l'eau d'érable et la faisons bouillir jusqu'à ce qu'elle vienne en sirop !

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]pour la recette de sirop maison ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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http://www.cuisinegourmandises.com/index.htm
 
Sirop d'érable maison
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