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 Quelques salades de choux,pommes de terre,macaronis..

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France
Invité



MessageSujet: Quelques salades de choux,pommes de terre,macaronis..   Dim 30 Jan 2011 - 21:43

J'aime beaucoups ces salades:

SALADE DE CHOU AU MIEL:

1/2 tasse mayonnaise
2 c.ta. miel
1/2 c.thé zeste de citron
2 c.ta. jus de citron
1/2 c.thé sel
1/4 c.thé gingembre moulu
2 ta. chou rouge en lanières
2 ta. chou blanc en lanières

-Dans un grand bol,mélanger les six premiers ingrédients ensemble.Ajouter le chou,mêler pour bien enrober.Couvrir et refroidir pendant 2 heures.Donne environ 4 tasses.

SALADE DE POMMES DE TERRES À L'ANCIENNE:

1/2 ta. mayonnaise
1/2 ta. oignon émincé
1 c.ta. vinaigre
1/2 c.thé sel
1/8 c.thé poivre
1 oeuf cuit dur,haché
1 1/2 lbs. de pommes de terre cuites,en cubes(env. 3 tasses)
1 ta. celeri tranché
paprika

-Dans un bol moyen,mélanger les six premiers ingrédients.Ajouter les pommes de terres et le celeri;mêler pour bien enrober.Couvrir et réfrigèrer pendant 4 hrs.Saupoudrer de paprika.Donne environ 4 tasses.


SALADE DE MACARONIS:

2 ta. macaronis cuit
3 ta. chou en lanières
1 ta. carottes en lanières
1/2 ta. poivron vert haché
1/4 ta. oignon éminçé
---------
1 ta. mayonnaise
3 c.ta. jus de citron
1 1/2 c.thé sucre
1 1/2 c.thé moutarde sèche
1/2 c.thé sel
pinçée de poudre d'ail

-Dans un grand bol,mélanger les 6 derniers ingrédients ensemble.Ajouter les pâtes et les légumes,bien mêler.Couvrir et réfrigèrer.Donne environ 8 tasses.


SALADE DE CHOU CHAMPÊTRE:

1/2 ta. mayonnaise
2 c.ta. sucre
2 c.ta. vinaigre de cidre
1/2 c.thé sel
1/4 c.thé moutarde sèche
1/8 c.thé graines de celeri
4 ta. chou haché gros
3/4 ta. carottes râpées
1/2 ta.  poivron vert en dés
2 c.ta.  échalottes hachées

-Dans un bol moyen,mélanger les 6 premiers ingrédients ensemble.Ajouter le reste et mêler pour bien enrober.Couvrir et réfrigèrer pendant au moins 2 heures.Donne environ 4 tasses.

source: livre de recette La mayonnaise Hellmans
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