Tarte aux pommes et son croustillant

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1 abaisse de pâte à tarte non cuite

6 pommes pelées et tranchées , (moi: Cortland)

2 c. à soupe de jus de citron et le zeste d'un demi-citron

1/4 tasse de cassonade

1/4 tasse de farine

1 c. à thé de cannelle



Croustillant:



1/2 tasse de farine

1/2 tasse de cassonade

1/2 tasse de beurre, fondu

1/2 tasse de flocons d'avoine (cuisson rapide)

1/2 c. à thé de cannelle



Préparation:



Mélanger les pommes tranchées avec le jus de citron, le zeste, la farine, la cassonade et la cannelle. Placer le tout dans l'abaisse de pâte.



Dans un bol, mélanger ensemble à la fourchette: farine, cassonade, focons d'avoine, cannelle et beurre fondu.Étendre ce mélange sur les pommes.



Placer dans un four préchauffer à 200°C (400°F) pour 20 minutes. Réduire la température du four à 185°C (375°F) et poursuivre la cuisson pour 35 -40 minutes, jusqu'à la croûte du dessous soit cuite et que le croustillant soit bien doré.