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 Chops de porc pour B.B.Q.

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Cot



Messages : 5309
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Rive Nord

MessageSujet: Chops de porc pour B.B.Q.   Dim 22 Mai 2011 - 7:18

Chops de porc marinées pour B.B.Q.

Ingrédient

6 Chops de porc environ 1/2 po d'épaisseur
1/4 de tasse d'huile ou moins
1 cuil. à thé de sauce soya
1 cuil.à thé de moutarde sèche
1 cuil. à thé de bovril au bœuf
1-1/2 cuil.à thé d'épices à steak
1 jet de citron
poivre
ail au goût
échalotes tranchées mince
bien mélanger la marinade

Méthode

enlever l'excédant de gras nettoyer les chops au vinaigre avec un essuie tout
faire quelques entailles au ciseaux pour empêcher de bombé la viande à la cuisson ,enlever un peu de gras
piquer les chops à la fourchette un peu partout
badigeonner de marinade
faire mariner 4 à 5 hres ou préparer la veille c'est mieux
les quantités sont à l'oeil car je fait toujours sans mesure exacte
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Chops de porc pour B.B.Q.
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