Mini-pitas aux oeufs et bacon
Coup de Pouce - Septembre 2009
Pour de jeunes enfants, on calcule deux ou trois mini-pitas. Pour les ados, on peut utiliser des pains pitas ordinaires en ajoutant une feuille de laitue, des tranches de tomates et des pousses germées (luzerne, radis, etc...)
Donne 12 mini-pitas
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
4 oeufs cuits durs
2 tranches de bacon cuit, émietté
1 oignon vert coupé en tranche
1 c. table de mayonnaise légère
1/4 c. thé de moutarde de Dijon
1 pincée de poivre noir du moulin
12 mini-pitas
Dans un grand bol, écraser les oeufs. Ajouter le bacon, l'oignon vert, la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le poivre et mélanger.
Couper une ouverture sur le dessus des pains pitas et remplir chacun du mélange d'oeufs.
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