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 Kébabs de saucisses de dinde ou de poulet *

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Cally

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MessageSujet: Kébabs de saucisses de dinde ou de poulet *   Mer 13 Avr 2011 - 22:34

Kébabs de saucisses de dinde ou de poulet
 

Calendrier Costco - 2009
 
Pour 4 personnes
2 tranches de bacon
75 ml (1/3 tasse) d'oignon haché
60 ml (1/4 tasse) de poivron vert haché
15 ml (1 c. soupe) de farine
10 ml (1 c. thé) de sucre
1 pincée de poivre
125 ml (1/2 tasse) de bière
125 ml (1/2 tasse) d'eau
30 ml (2 c. soupe) de vinaigre blanc
8 petites pommes de terre nouvelles
6 saucisses de dinde ou de poulet (à la féta et aux épinards "Fresh Creations"
et/ou de dinde et de poulet aux poivrons rouge grillés "Fresh Creation")

Sauce:

Cuire le bacon dans une poêle, le sortir et garder le jus cuisson dans la poêle. Émietter le bacon et réserver.

Mettre l'oignon et le poivron dans le jus de cuisson et cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres mais pas caramélisés.

En remuant, ajouter la farine, le sucre, le poivre, la bière, l'eau et le vinaigre. Cuire sur feu moyen en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Cuire et remuer pendant 2 autres minutes.

Kébabs:

Dans une casserole contenant assez d'eau bouillante pour les couvrir, faire cuire 5 minutes les pommes de terre. Égoutter et réserver.

Couper chaque saucisse en 4 rondelles. Piquer sur les brochettes de 30 cm (12 pouces) en les alternant avec les pommes de terre.

Faire griller 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses et les pommes de terre soient tendres. Tourner une fois et les badigeonner avec la sauce à mi-cuisson.

Ajouter le bacon à la sauce restante dans la poêle, chauffer et servir avec les kébabs.
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