Entrez chez moi Cuisinière
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.

Entrez chez moi Cuisinière

Rencontres amicales, cuisine, recettes, jardinage, sciences diverses
 
AccueilAccueil  PortailPortail  ÉvènementsÉvènements  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  CirculairesCirculaires  PublisacPublisac  ConnexionConnexion  


-50%
Le deal à ne pas rater :
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur portable Urban Factory ...
19.99 € 39.99 €
Voir le deal

 

 Hauts de cuisse à la mexicaine pour deux *

Aller en bas 
AuteurMessage
Cally

Cally


Messages : 10389
Date d'inscription : 17/12/2010
Localisation : Repentigny

Hauts de cuisse à la mexicaine pour deux * Empty
MessageSujet: Hauts de cuisse à la mexicaine pour deux *   Hauts de cuisse à la mexicaine pour deux * EmptyMer 13 Avr 2011 - 22:31

Hauts de cuisse à la mexicaine pour deux

de Messidor

J'ai improvisé ce plat en m'inspirant d'une recette mexicaine. J'ai remplacé les ananas par des poivrons et ajouté des ingrédients que j'aime. Le résultat est succulent, le poulet enrobé de farine de maïs, absorbe la sauce, laquelle lui confère beaucoup de saveur.

Ingrédients pour deux :

4 hauts de cuisse, désossés et sans la peau
1 poignée de raisins secs
1/2 tasse (125 ml) de jus d'orange frais
2 c. à soupe de farine de maïs assaisonnée de sel et de poivre de Cayenne (1/4 c. à thé)
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 poivron orange, en dés
2 gousses d'ail,
3 c. à soupe de sauce à tacos
1/8 c. à thé de cannelle
Coriandre fraîche, amandes épicées et zeste d'orange pour servir

Préparation :

La cuisson se termine dans un four à 325 °F.

Dans un bol, réunir le poulet, les raisins secs et le jus d'orange.
Laisser mariner 1 h.

Chauffer un poêlon, y verser l'huile et faire revenir le poivron.
Pendant ce temps, retirer les morceaux de poulet de la marinade et conserver celle-ci;, les essuyer et les enfariner.

Les faire dorer de tous les côtés dans le poêlon, ajouter l'ail, puis la sauce à taco, la cannelle et la marinade filtrée.

Couvrir, enfourner et cuire 1 heure en retirant le couvercle 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Servi avec une salsa vite faite (grains de maïs, dés de tomates épépinées, d'oignon rouge et de petit concombre libanais).
Revenir en haut Aller en bas
 
Hauts de cuisse à la mexicaine pour deux *
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Hauts de cuisse de poulet à l’indienne
» Hauts de cuisse de dinde au miel
» Hauts de cuisse de poulet à la méditerranéenne
» Cipâte pour deux
» Tofu à la chinoise pour deux

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Entrez chez moi Cuisinière :: Entrez chez moi :: Recettes et cuisine :: Les viandes :: Dinde, poulet, farces, volailles et petit gibier.-
Sauter vers: