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 Cœurs d’artichauts et fromage de chèvre *

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Cally

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MessageSujet: Cœurs d’artichauts et fromage de chèvre *   Mer 16 Mar 2011 - 18:37

Cœurs d’artichauts et fromage de chèvre

Les Fiches-Recettes du Temps des Fêtes - TV Hebdo

Pour 4 personnes

4 fonds d'artichauts en conserve
1 citron
4 crottins de chavignol ou autre petits fromage de chèvre
poivre
quelques feuilles de laitue frisée

Régler le four à gril.

Laver les artichauts et les feuilles de laitue. Égoutter, puis assécher les artichauts avec du papier essuie-tout.

Déposer un crottin de fromage sur chaque fond d'artichaut et poivrer.

Ranger dans un plat à gratin huilé et passer au gril jusqu'à ce que les fromages commencent à gonfler et dorer.

Cuire quelques minutes, en surveillant constamment (la cuisson est rapide).

Servir sans attendre sur une salade en chiffonnade.

Accompagner de pain croustillant et d'un quartier de citron.
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Cœurs d’artichauts et fromage de chèvre *
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