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 Vinaigrette à la moutarde

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Yogagirl

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Messages : 1714
Date d'inscription : 02/01/2011
Localisation : Terrebonne

MessageSujet: Vinaigrette à la moutarde   Ven 4 Mar 2011 - 17:54

Vinaigrette à la moutarde

1 c. à s. de moutarde de Dijon
1 c. à s. d'échalote hachée finement
1 gousse d'ail écrasée
1 c. à s. de persil haché finement
1/4 tasse de vinaigre de vin
3/4 tasse d'huile d' olive
qq gouttes de jus de citron
sel et poivre au goût

Dans un bol, mélanger la moutarde, échalote, ail, persil et vinaigre.
Saler , poivrer.
Ajouter l'huile goutte à goutte en mélangeant avec un fouet.
Ajouter les gouttes de jus de citron.
Corriger l'assaisonnement.
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Vinaigrette à la moutarde
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