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 Brochette saucisse Italienne à la bière

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Cuisinière1



Messages : 356
Date d'inscription : 14/12/2010
Localisation : au Québec

MessageSujet: Brochette saucisse Italienne à la bière    Mar 1 Mar 2011 - 19:12

Brochette saucisse Italienne à la bière

2 lbs (900) gr de saucisse italienne ou autre
1 Tasse bouillon de boeuf
1 Tasse de bière
2 c.soupe cassonnade
1 c.soupe moutarde Dijon
2 gousses d'ail, écrasées et hachées
1 poivron rouge coupés en dés
1 poivron jaune coupe en dés

Couper chaque saucisse en 4 morceaux et les placer dans un bol profond.

Ajouter le bouillon de boeuf, la bière ,la cassonade, la moutarde et l'ail.

Couvrir et laisser mariner environ 8 heures.

Enfiler sur des brochettes en mettant un morceau de saucisse, un poivron rouge, un poivron jaune et ensuite on recommence avec la saucisse. (vous pouvez mettre des tomates, champignons, onions rouges, pommes etc) au goût.

Cuire sur la grille BBQ à chaleur moyenne pendant 10 minutes en les tournant à l'occasion.


****La dernière fois que j'ai fais cette recette ,j'ai fait bouillir les saucisses 5 minutes avant de les mettre sur les brochettes et c'est bien moin gras. C'est délicieux
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